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한그릇 요리

김치볶음밥 맛있게 만드는법, 마늘의 풍미를 더한 베이컨김치볶음밥 . 오늘 아침엔 김치볶음밥 만들었어요 볶음밥은 반찬이 없을 때나 냉장고 털기에 좋은 메뉴인데요 오늘은 반찬이 없어서가 아니라 제가 먹고 싶어서 만들었답니다 . 김치볶음밥은 우리집 단골메뉴... 맛있게 익은 김치만 있으면 별다른 재료 없어도 간단하게 후다닥 만들어도 맛있는 한그릇요리가 되거든요^^ 맛있게 익은 김치가 있어서 김치만 넣으려다가 베이컨 사다 놓은게 있길래 베이컨이랑 마늘, 버터도 준비했어요 . 베이컨 김치볶음밥 재료(3인분) 베이컨 6줄, 김치 1/8쪽(썰어서 한컵반) 마늘 5쪽, 버터 한큰술, 달걀 밥 두 공기 반 굴소스 1/2큰술, 설탕 1작은술 베이컨은 작게 썰어주었어요 마늘은 얇게 편 썰어 놓고 김치는 속을 대강 털어내고 잘게 썰어서 준비해요 팬에 버터를 넣어 녹이고 편썬 마늘을 넣어 .. 더보기
표고버섯덮밥, 한그릇 덮밥, 표고버섯 요리 . 오늘은 표고버섯덮밥 만들었어요 엊그제 마트에 나갔더니 지역농산물코너에서 표고버섯을 엄청 싸게 팔더라구요 못난이라서 싸게 파신다는데 만원어치 달라고 했더니만 덤으로 거의 1/3은 더주시더라구요 부자된 기분으로 안고 왔답니다^^ . 워낙 버섯을 좋아하는지라 향긋한 생표고버섯으로 된장국도 끓이고 볶음요리에도 넣고 요기조기 맛나게 잘 먹고 있네요^^ 오늘은 표고덮밥을 만들었는데요 덮밥은 카레만큼이나 간단하답니다 못난이 표고버섯도 많이 넣고 냉장고를 털어 만가닥버섯도 꺼내고 양파와 청경재도 넣어 만든 부드럽고 맛난 한그릇 덮밥이랍니다 . 표고버섯덮밥 재료 표고버섯 6개, 만가닥 버섯 한줌 양파 1/2개, 청경채, 대파 1/3대, 마늘 4개 청양고추 1개, 식용유 3큰술 물 1 1/2컵 굴소스 1큰술, 간장 2.. 더보기
김치볶음밥, 김치햄볶음밥 맛있게 만드는법 . 오늘은 아침부터 하늘이 잔뜩 흐리더니 잠깐 이슬비도 내렸답니다 이번주는 태풍도 올라오고 그 영향으로 가을장마도 예상된다네요 가을 추수 할 시기도 되었고 곧 추석도 돌아오는데... 모두들 큰 피해 없기를 바래봅니다 김치볶음밥 오늘 아침엔 또 뭘 해먹을까~~ 배추김치가 맛있게 익었길래 울아들에게 "볶음밥 해줄까"했더니 "나야 좋지~~"하네요 울아들 김치볶음밥을 워낙 좋아해서 아마 매일 해줘도 좋아 하지 않을까^^ 오늘 김치볶음밥 재료는 익은김치에 스팸 반개예요 햄 종류는 따로 산 적은 없는데 집에 떨어질 날이 없더라구요 세트로 들어오다보니 늘 쟁여져 있는데 만만한게 볶음밥 만들때나 김치찌개에나 넣는데요 햄이 들어가면 감칠맛도 나고 김치와 햄이 잘 어울리는 것 같기도 하구요 . 김치볶음밥(3인분) 김치 1.. 더보기
가지카레, 가지를 이용한 한그릇 요리 가지카레 덮밥 . 가지카레 덮밥 오늘도 가지요리 만들었네요 주말 단골메뉴 한그릇 덮밥이지요 . 장마와 이어진 무더위 때문인지 요즘 채소 값이 많이 뛰었더라구요 그래도 가지는 아직 저렴하기도 하고 제가 워낙 가지를 좋아하다보니 냉장고에 쟁여놓게 되더라구요^^ 그래서 오늘도 가지를 이용한 가지카레 덮밥 만들었답니다 카레는 워낙에 만들기도 간단하고 다른 반찬이 필요없기도 해서 자주 만들어 먹게 되는데요 재료는 냉장고에 있는 것으로 오늘은 가지와 방울토마토, 양파 냉동시켜 놓은 간돼지고기랍니다 그럼 가지카레 만드는법 소개할게요 . 가지카레 재료(3~4인분) 가지 2개, 간돼지고기 210g, 양파 큰 것 1개, 방울토마토 15개 식용유 2큰술, 고형카레 4개, 물 3컵 돼지고기 밑간 : 다진마늘 1/2큰술 생강즙 1작은술, 맛.. 더보기
가지덮밥, 별미 한그릇 요리 가지 덮밥 만드는법 . 태풍의 영향으로 바람은 무섭게 창문을 흔들어대고 아침부터 비는 오락가락 주말인데 외출도 못하겠고 . 점심으로 우리집 단골메뉴 마파두부를 응용한 마파가지덮밥?? 한그릇 별미요리 만들었어요 가지는 요즘 싱싱하기도 하고 가격이 저렴해서 마트에 갈 때마다 사오게 되네요 냉장실에 다른 재료는 없어도 가지는 늘 있더라는^^ 간 돼지고기는 남편이 후다닥 달려가서 사왔구요 우리집 가지덮밥 만는법이예요 . 가지덮밥 만드는법(4인분) 가지 3개, 간 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개 다진마늘 1큰술, 식용유 2큰술 돼지고기 밑간 간장 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간 양념재료 두반장 2큰술 굴소스 1큰술 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 녹말물 (전분 2큰술+ 물 4큰술) 물 2컵 .. 더보기
오일 파스타, 가지 스파게티, 방울토마토 가지파스타 . . 오늘은 혼자 저녁을 먹게 된 날 혼자서 뭘 먹을까 하다가 파스타가 먹고 싶어서 냉장고를 털어 가지 방울토마토 오일 파스타?? 방울토마토 가지스파게티 만들었네요 . 제가 워낙 면요리를 좋아하는데요 그 중에서도 파스타를 좋아라해서 혼자서도 자주 만들어 먹는답니다 가지는 마트에서 4개 한봉지에 천원 가격이 정말 착하지요^^ 덕분에 요즘 우리 집 냉장고에 떨어지지 않는 식재료랍니다 방울토마토도 그렇구요^^ 오늘은 가지랑 토마토 이 두가지 재료로 오일파스타 만드는 법이예요 . 토마토 가지 파스타 만드는법(1인분) 스파게티면 1인분, 가지 1개, 방울토마토 10개, 양파 작은 것 1/2개 마늘 4쪽, 페페론치노 2개 올리브오일 3큰술, 면수 1/2컵 소금, 후춧가루, 바질가루, 파슬리가루 파르메산 치즈가루 .. 더보기
김치 비빔국수, 김치 골뱅이 비빔국수 만드는법 . 김치 골뱅이비빔국수 벌써 장마가 시작되었다네요 어제는 비가 조금 내리더니 오늘은 비는 안 내리지만 하늘은 회색 빛에 공기도 축축하니 후텁지근 몸도 마음도 묵직하네요 시원하고 상큼한게 먹고 싶어서 혼자서 비빔국수 만들어 먹었답니다 국수를 워낙 좋아라하다보니 혼자 먹어도 멸치육수 내서 잔치국수를 만들어 먹을 정도인데요 . 오늘은 날도 그렇고 매콤새콤한 비빔국수 만들기로 했어요 신김치만 넣어서 만들려다가 냉장실을 털어 오이랑 상추, 골뱅이까지 재료가 많이 늘어났네요^^ . 김치 골뱅이비빔국수(1인분) 송송 썬 신김치 1/2컵, 골뱅이 50g, 오이 1/3개, 상추 4장, 소면 100g 비빔 양념장 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술 진간장 1/2큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,.. 더보기
닭가슴살 마파두부 . 벌써 6월이라네요 강쥐들과 함께 하는 아침 산책 길 미세먼지도 없고 바람도 산들산들 주변은 온통 초록초록하고 오히려 5월달보다 더 봄 같은 분위기?? 암튼 정말 기분좋은 산책길이었지요^^ 주말인데 오늘은 외식을 할까 하다가 그냥 집에서 먹기로 했답니다 식구들이 집에서 먹는 걸 좋아하기도 하고 1+1 묶음으로 사온 두부가 있어서 빨리 먹어야겠더라구요 마침 닭가슴살 한팩도 있고 두반장소스, 굴소스로 간단하지만 별미 한그릇 요리 닭가슴살 마파두부 덮밥 만들었어요 . 닭가슴살 마파두부 재료(3인분) 닭가슴살 2개(225g), 두부 1모 양파 1/2개, 당근 1/4개 홍고추, 청양고추 1개씩, 대파 1대 포도씨유 3큰술 , 물 1 1/2컵 진간장 1큰술, 두반장 2큰술, 굴소스 1큰술 설탕 1/2큰술, 맛술 .. 더보기
사골 떡만두국, 시판 사골육수로 떡만두국 맛있게 끓이는 법 . 사골 떡만두국 각자 바빠서 이젠 주말에나 함께 식사를 할 수 있게 된 우리집 그나마 오랜만에 함께 먹는 아침... 떡 만두국 어때? 하고 물었더니 다들 좋다네요. 사골육수랑 만두도 있고 후다닥 사골 떡만두국 끓였지요. 냉동실에 얼려 놓은 떡국 떡 시골 친정집에서 직접 농사지은 쌀로 떡을 빼고 썰어서 보내주신 것인데요. 소분해서 냉동실에 얼려 놓고 겨우내 맛나게 끓여먹고 있네요. 예전에는 집에서 사골을 끓이는 일이 번거롭기도 하고 정말 큰일 이었는데 요즘은 시판 사골육수가 여러 곳에서 정말 많이 나오더라구요. 육수가 진하기도 하고 맛도 좋고 몇 봉지씩 사다가 놓고 먹게 되네요^^ . 떡만두국 끓이는 법(3인분) 떡 3공기, 시판 만두 6개, 육수 : 시판 사골육수 1봉(500g)+ 물 2컵 달걀 2개,.. 더보기
크래미 볶음밥, 크래미달걀 볶음밥 . 크래미 볶음밥 마트에서 1+1으로 파는게 있으면 안 사면 손해라도 볼 것 같은?? 나도 모르게 장바구니에 담게 되더라구요. 크래미도 1+1으로 팔길래 사왔지요^^ 크래미 한팩에 냉장고 자투리 채소 넣고 맛난 볶음밥 만들었답니다. . 크래미 달걀볶음밥 만들기 크래미 8개(145g), 달걀 2개, 양파 1/2개, 파프리카 1/4개, 대파 1/2대 마늘 3쪽, 포도씨유 2큰술, 밥 2공기 굴소스 1큰술, 소금, 후춧가루 파프리카와 양파는 잘게 썰고 대파는 반 갈라서 송송 썰구요. 마늘도 칼로 잘게 다졌어요. 크래미는 손으로 잘게 찢어 주어요. 달걀 2개는 곱게 풀어서 달군 팬에 식용유 약간 두르고 스크램블 에그를 만들어 접시에 덜어놓아요. 팬에 식용유 2큰술 정도 두르고 다진마늘과 대파를 넣어 볶아서 파 .. 더보기

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