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2019/03/15

꽈리고추 볶음, 간단하지만 맛난 꽈리고추 마늘볶음 . 꽈리고추볶음 만들기는 간단하지만 입맛 돋우는 꽈리고추볶음 반찬이예요. 요즘 꽈리고추는 연하고 맵지도 않고 멸치랑 같이 볶아도 맛나지만 꽈리고추만 볶아도 정말 맛있어요. 울 딸이 제일 좋아했던 반찬이지요. 꽈리고추에 소금 살짝 뿌려 아삭하게 볶아 참기름 통깨 뿌려 놓으면 밥 먹기 전에 벌써 반접시는 먹어버리곤 했지요^^ 오늘은 간단하지만 식감도 좋고 입맛 돋우는 꽈리고추 마늘 볶음만들었어요. 재료도 간단, 만드는 법도 간단 바쁜 아침에 자주 만들어 먹던 꽈리고추볶음이랍니다. . 꽈리고추 볶음 만드는 법 꽈리고추 120g, 통마늘 5쪽, 식용유 1큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1/2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2/3큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 꽈리고추는 조금 길어서 손으로 툭툭 잘라주었어요. 마늘은.. 더보기
향긋한 봄나물 부지깽이나물 무침 . 향긋한 부지깽이 나물무침 이름도 특이한 부지깽이 나물 나이 좀 드신 분들 중에는 아궁이에 불 땔때 쓰는 부지깽이 말하는 줄 알았다네요^^ 저는 워낙에 나물을 좋아하는데요 부드럽고 향긋한 부지깽이 나물을 참 좋아해서 요맘때면 많이 사다가 삶아서 냉동실에 보관해 놓고 생각날 때마다 꺼내어 무쳐 먹곤한답니다. 부지깽이 나물은 울릉도 특산물로 섬쑥부쟁이의 어린순을 부지깽이 나물이라고 한다는데요. 추운겨울 눈 속에서 싹을 틔우고 적당한 일조량과 해풍을 맞고 자라서 쓴맛이 없고 은은한 향에 부드럽고 고소한 맛도 난답니다. 부지깽이 나물의 효능은 칼슘과, 비타민 함량이 높아 피부미용에 좋고, 항산화, 항암 효능도 있구요. 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 된답니다. . 부지깽이 나물 무침 만드는법 부지깽이 나물 .. 더보기