간단한 국 썸네일형 리스트형 근대국, 근대된장국 부드럽고 구수하게 끓이는 방법 . 기온이 하루가 다르게 떨어지네요 아침 산책길에 패딩을 입어야 할 정도로 그러고보니 이번주 목요일이 수능일?? 작년 수능일은 그리 춥지 않았던 것 같은데 올해는 영하로 떨어진다고... 우리아이들 수능 볼 때도 엄청 추웠었는데 이젠 옛 추억이 되어버렸네요^^ 지역농산물 코너에서 사온 근대인데요 잎이 도톰하면서도 연하고 부드러워서 된장국 끓이려고 한단 담아왔네요 근대된장국 하루게 다르게 기온이 쌀쌀해면서 이젠 따뜻한 국물이 생각나더라구요 특히 울 남편은 국물이 있어야 되는 사람 된장국 끓여주면 제일 좋아하거든요^^ 오늘 아침 쌀뜨물에 멸치육수까지 넣어 구수한 근대된장국을 끓였네요 . 근대된장국 재료 근대 300g, 표고버섯 3장, 두부 1모 대파 1/2대, 홍고추 1개, 다진마늘 1큰술 된장 3큰술 육수 .. 더보기 아욱된장국, 구수하고 진한 아욱토장국 끓이는 방법. . 아욱된장국 아산 친정에 다녀온 친구가 귀한 아욱을 한바구니 들고 왔네요. 아욱된장국 끓여 먹으라고 껍질도 다 벗기고 깨끗이 다듬어서... 그렇잖아도 아욱국이 먹고 싶었는데 어떻게 알았을까^^ 쌀뜨물에 된장 고추장 풀고 새우가루 넣어 구수한 아욱국 끓였답니다. 아욱의 효능 중국에서는 아욱을 채소의 여왕으로 여길만큼 귀한 채소였다는데요. 특히 가을 아욱은 영양이 더 많답니다. 단백질은 시금치의 2배 지방은 3배, 칼슘은 2배, 비타민 A, 비타민 C, 무기질도 풍부하게 들어있구요. 아욱은 열량은 낮고 섬유질이 많아 변비예방 다이어트에도 도움이 되고 감기나 호흡기질환에도 효능이 있다네요. 아욱과 궁합이 잘맞는 재료는 '새우' 새우에는 필수아미노산이 고루 들어있어서 아욱과 영양균형이 잘 맞는다네요. . 아욱.. 더보기 칼칼하고 개운한 콩나물김칫국, 김치 콩나물국 끓이기 . 얼큰하고 개운한 콩나물 김칫국 이제 김장철도 막바지인가봐요. 매일 마트에서 김장재료 세일 문자가 날아오고... 주변사람들도 김장하느라 바쁘고... 그런데 저는 결혼한지 30여년이 지났지만 아직도 친정에서 김장을 담아주신답니다. 친정아버지가 직접 기르신 채소와 고추 직접 담근 액젓을 넣은 김장김치... 김치 냉장고에 보관해놓았더니 새콤하게 푹익어서 정말 맛있네요. 오늘은 푹익은 김장김치로 칼칼하고 개운한 콩나물김칫국 끓였어요. . 콩나물 김칫국 끓이는 법 콩나물 두줌, 김치 1/4쪽, 두부 1/2모, 대파1/2대, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 김칫국물 1컵, 육수4컵 작년에 친정에서 담가준 김장김치 새콤한 맛에 살캉살캉한 식감 울 아들은 상큼한 과일 먹는 느낌이라네요. 저희 고향은 충청남도... .. 더보기 이전 1 다음
