감자 꽈리고추조림, 포슬포슬 달콤한 감자조림
. 오늘 아침엔 눈이 너무 많이 내려서 남편은 우산을 챙겨 출근했답니다. 하얀 눈이 10cm도 넘게 쌓였나봐요. 도시에서는 정말 보기드문 풍경이지요. 출근 길은 조금 불편하겠지만 하얀 눈을 보니 기분은 좋네요^^ 이제 하얀 눈 감상은 뒤로 하고 오후에 나가는 울아들 위해 오랜만에 감자조림 만들었어요. 요즘은 저장시설이 좋아서 그런지 겨울에도 감자가 금방 캔 것처럼 싱싱하고 포슬포슬한게 정말 맛있더라구요. . 감자꽈리고추조림 만들기 재료: 감자 5개, 꽈리고추 한줌, 양파 1/2개, 빨강 파프리카 1/4개, 마늘4쪽, 식용유 1큰술, 육수(물)3/4컵 양념: 양조간장 5큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 조청1큰술, 맛술2큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1큰술, 검정깨 약간 감자는 필러로 껍질을 벗기고 한..
더보기
