건강 반찬 썸네일형 리스트형 달콤하고 아삭한 식감 연근조림 맛있게 만드는 방법 . 제철맞아 싱싱한 연근으로 달콤하고 식감좋은 연근조림 만들었어요. 제철 식재료는 보약이나 다름다지요. 연근은 10월부터 2월까지 캔다니 지금이 제철 연근은 진흙 속에 뿌리를 내리지만 독이 없고 맛은 달고 성질은 따뜻하고 우리 몸에 피를 맑게 해준답니다. 연근의 끈적한 성분은 '뮤신'으로 위벽을 보호하고 위염을 완화해서 위장기능 강화해주는 효능이 있구요. 연근을 갈아 즙으로 먹으면 기관지염에 좋고 레몬과 비슷한 양의 비타민C가 들어있어서 심신안정에 도움, 스트레스 많은 사람에게 좋답니다. 그 밖에도 철분, 아스파라긴, 아지닌, 티록신 등 아미노산과, 펙틴, 비타민B12, 식이섬유도 풍부하고 영양성분은 물론 약효까지 많답니다. 이제 보약이나 다름없는 연근으로 조림만들어 볼게요. . 연근 조림 만들기 연근 .. 더보기 건강반찬 우엉조림 레시피 . 아삭한 식감에 달콤함을 더한 우엉조림 올해는 어느 해보다 뜨거웠던 여름이었지요. 그런데 하루 사이 언제냐는 듯 돌변해 버리더니 선선한 기온이 그 뜨거웠던 폭염을 잊어버리게 하네요. 봄 여름 동안 뜨거운 한반도를 뒤덮고 있던 열기에 태풍도 근접도 못하고 긴긴 가뭄이 이어지더니만 하루가 멀다하고 비가 내리고 기온은 뚝떨어지고 한동안 주방에 들어가는 게 무서웠었는데 날씨도 서늘해졌으니 반찬좀 만들어 보려고 마트에 갔더니 야채 상태가 영... 비싸기만 하고 눈에 띈게 싱싱한 우엉 달콤한 조림 해먹으려고 들고 왔어요. 보관 상태가 좋은 싱싱한 우엉 길이가 1m, 두꺼운 곳 지름이 3cm, 400g정도 우엉의 효능 우엉에는 당질의 일종인 이눌린이 풍부해서 신장 기능을 향상시켜 이뇨 작용에 효과가 있고, 리그닌은.. 더보기 이전 1 다음
