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덮밥

가지카레, 가지를 이용한 한그릇 요리 가지카레 덮밥 . 가지카레 덮밥 오늘도 가지요리 만들었네요 주말 단골메뉴 한그릇 덮밥이지요 . 장마와 이어진 무더위 때문인지 요즘 채소 값이 많이 뛰었더라구요 그래도 가지는 아직 저렴하기도 하고 제가 워낙 가지를 좋아하다보니 냉장고에 쟁여놓게 되더라구요^^ 그래서 오늘도 가지를 이용한 가지카레 덮밥 만들었답니다 카레는 워낙에 만들기도 간단하고 다른 반찬이 필요없기도 해서 자주 만들어 먹게 되는데요 재료는 냉장고에 있는 것으로 오늘은 가지와 방울토마토, 양파 냉동시켜 놓은 간돼지고기랍니다 그럼 가지카레 만드는법 소개할게요 . 가지카레 재료(3~4인분) 가지 2개, 간돼지고기 210g, 양파 큰 것 1개, 방울토마토 15개 식용유 2큰술, 고형카레 4개, 물 3컵 돼지고기 밑간 : 다진마늘 1/2큰술 생강즙 1작은술, 맛.. 더보기
마파두부, 냉장고 털어 만든 일품 마파두부덮밥 . 마파두부 덮밥 마트에 다녀오려다가 너무 추워서 냉장고를 털기로 했지요. 냉동실에 다진돼지고기가 있더라구요. 마침 두부도 있고 자투리 채소 넣어 간단하지만 맛난 마파두부 만들었어요. . 마파두부 재료 두부1모(300g), 간돼지고기 160g 양파 1/2개, 당근 1/5개, 느타리버섯 한줌, 청양고추, 홍고추 1개씩 대파 1/2대, 식용유 3큰술, 물 1 1/2컵 간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 두반장소스 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술 녹말물: 녹말가루 1 1/큰술+물 2큰술 돼지고기 밑간: 간장 1큰술, 청주(맛술)1큰술 다진마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술 후춧가루 약간 계량→어른 밥숟가락, 종이컵 200ml 꽁꽁 얼어있는 간돼지고기는 해동 한다음 간장, 청주(맛술) 다진마늘, 참기름 넣.. 더보기
굴소스로 맛을 낸 중국식 가지덮밥, 가지덮밥 만들기 . 가을비가 내리면서 아침 기온이 뚝 떨어졌네요. 어제만해도 한낮에는 아직도 덮다 했는데 비가 내리면서 아침 기온이 많이 싸늘해졌어요. 음식도 이젠 따뜻한 게 먹고 싶고 진짜 가을은 가을인가 봐요. . 오늘은 또 무얼 해먹지?? 고민할 것 없이 냉장고 열어 남은 식재료 꺼냈답니다 며칠 전 세일한다고 왕창 사다놓은 가지 볶아먹고 카레 해먹고도 4개가 남아있고 그리고 파프리카와 양파 등등 오늘은 요 재료들을 이용해서 가지덮밥 만들기로 했네요 굴소스와 칠리소스 넣어 중국식으로?? 내맘대로 만들어 먹는 가지덮밥 굴소스와 칠리소스, 피쉬소스 넣어 깊은 감칠 맛에 풍부한 맛이 나는 가지덮밥이랍니다. 가지덮밥 만들기 재료: 가지2개, 돼지고기 앞다리살100g 양파1/2개, 파프리카1/4개 마늘3쪽, 청양고추1개, 대.. 더보기

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