마파두부, 냉장고 털어 만든 일품 마파두부덮밥
. 마파두부 덮밥 마트에 다녀오려다가 너무 추워서 냉장고를 털기로 했지요. 냉동실에 다진돼지고기가 있더라구요. 마침 두부도 있고 자투리 채소 넣어 간단하지만 맛난 마파두부 만들었어요. . 마파두부 재료 두부1모(300g), 간돼지고기 160g 양파 1/2개, 당근 1/5개, 느타리버섯 한줌, 청양고추, 홍고추 1개씩 대파 1/2대, 식용유 3큰술, 물 1 1/2컵 간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 두반장소스 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술 녹말물: 녹말가루 1 1/큰술+물 2큰술 돼지고기 밑간: 간장 1큰술, 청주(맛술)1큰술 다진마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술 후춧가루 약간 계량→어른 밥숟가락, 종이컵 200ml 꽁꽁 얼어있는 간돼지고기는 해동 한다음 간장, 청주(맛술) 다진마늘, 참기름 넣..
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맛과 영양 듬뿍담은 마파두부 덮밥, 마파두부 만드는법
. 한그릇에 영양듬뿍 칼칼한 마파두부 덮밥 오늘은 어떤 반찬을 만들고 무슨 국을 끓일까.... 주부들의 가장 큰 고민??인 것 같아요. 남편도 아들도 어제의 피로가 가시지 않은채 아침을 먹어야하니 말이지요. 그래서 저는 아침은 되도록이면 간단하게 먹을수 있는 한그릇 요리를 만든답니다. 오늘은 마파두부 만들었어요. 두반장소스와 굴소스로 맛을 내서 매콤 칼칼한 맛에 부드러운 두부의 식감이 입맛을 돋워서 밥이 술술 넘어가게 되거든요. . 마파두부 만드는 법 재료: 두부 1모, 돼지고기 간 것 100g, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 당근 1/5개, 표고버섯 2개, 청양고추, 홍고추1개씩 대파1/3뿌리, 마늘3쪽(다진마늘 1큰술), 물 2컵(400ml), 녹말물(녹말 1 1/2큰술+ 물2큰술) 양념: 두반장..
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