해물 수제비 구수하고 개운하게 맛있게 만드는법
. 연일 장마비가 오락가락하면서 공기도 축축하고 기온도 많이 떨어지고 기분도 꿀꿀하고 축 처지는 주말이예요. 이럴땐 따끈하고 칼칼한 음식이 생각나지요. 그래서 오늘은 해물 수제비 끓였답니다. . 해물 수제비 (3인분) 재료: 바지락 300g, 오징어 1마리, 감자 2개, 애호박 1/5개, 양파1/2개, 부추 한줌(70g), 청양고추, 홍고추 1개씩, 밀가루 3컵, 계란 1개, 물 3/4컵~1컵 소금, 올리브유 약간 양념: 다진마늘 1/2큰술, 국간장 1~2큰술, 육수: 국물용멸치 15마리, 디포리 3개 다시마 (10*10) 1장, 말린표고 4개, 말린 대파뿌리 2개, 물 2L 부추, 애호박 감자, 양파, 청양고추 홍고추는 냉장고 속 자투리 채소로 오징어와 바지락은 남편이 마트에 달려가서 싱싱한 걸로 사왔..
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