애호박젓국 끓이기 썸네일형 리스트형 구수하고 개운한 애호박새우젓국 . 개운한 애호박새우젓국 호박국은 친정엄마가 생각나는 추억의 음식이랍니다. 여름이되면 집주변에 온통 초록으로 널려있는게 호박넝굴이었지요. 엄마는 동그란 애호박을 몇개 따다가 새우젓 넣고 국을 끓여주시곤 하셨는데 맛있게 잘 먹었던 기억이 있지요. 오랜만에 엄마가 생각나는 추억의 음식 애호박새우젓국 끓여봤어요. 요즘 호박이 제철이라 그런지 맛도 달큰하고 연하고 맛나더라구요. 엄마가 끓여주시던 것처럼 조선호박이었으면 좋았을텐데 아쉽지만 애호박으로 끓여보았어요. . 애호박새우젓국 재료 애호박 1개, 양파 1/2개 멸치다시마 육수 4컵(800ml) 홍고추 1개, 풋고추(청양고추)1개 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 들기름 1큰술, 소금 약간 먼저 육수부터 만들어야지요. 냄비에 물 6컵(1.2L) 붓고 내장 제거.. 더보기 이전 1 다음
