어묵탕 맛있게 끓이는법, 뜨끈뜨끈 감칠 맛나는 어묵탕
. 올 겨울 추위가 정말 장난아니네요. 눈만 빼꼼히 내놓고 꽁꽁 싸매고 나가도 매서운 칼바람에 몸이 금방 꽁꽁 얼어요. 안 나갈 수도 없고.... . 이렇게 추울 땐 따끈한 것이 최고지요. 마침 딤채에 종합어묵도 한봉 있고 육수 직접 진하게 우려내고 뜨끈뜨끈 어묵탕 끓여야겠어요. 우리집 어묵탕 끓이는법(3인분) 종합어묵 한봉(398g), 대파 1대, 청양고추, 홍고추 1개씩, 쑥갓 한줌, 육수 7컵 양념: 국간장 1큰술, 진간장 3큰술, 피쉬소스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 3큰술, 후춧가루 육수재료: 국물멸치 15마리, 디포리2마리 다시마 (5*5)4장, 무 1/5토막 양파 1/2개, 말린표고버섯 한줌, 물 10컵(2L) ☞ 1큰술→어른 밥숟가락, 1컵→200ml 먼저 육수를 만들어요. 냄비에 물 ..
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어묵탕 맛있게 끓이는 법, 국물이 진하고 감칠맛나는 어묵탕
. 따끈 따끈 국물이 맛있는 어묵탕 찬 바람 불때 따뜻한 어묵탕 한그릇이면 얼었던 몸도 금새 따뜻 온기가 돌아오지요. 오늘같이 비가 부슬부슬 내리는 날에도 생각나는 것이 따끈한 국물 어묵탕은 감칠맛과 특유의 풍미로 누구가 좋아하는 것 같더라구요. 얼마전 홈쇼핑에서 블로그에 많이 올라오는 환공어묵을 팔길래 얼른 샀답니다. 딸래미하고 반씩 나눠 먹으려구요. 울 딸은 벌써 어묵탕 끓여서 다 먹었다네요. 너무 너무 맛있었다고^^ 오늘 남편이랑 아들이랑 둘다 집에 있길래 어묵탕 끓여서 같이 먹었답니다. . 우리집 어묵탕 레시피 종합어묵 한봉(450g), 무 1/5개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 쑥갓 한줌, 육수7컵 멸치육수: 멸치 15마리, 다시마(10*10) 1장, 양파 1/2개, 대파 ..
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