쇠고기 미역국,알짜비법대로 쇠고기 미역국 끓이는법
. 쇠고기 미역국 요즘은 쿡방, 먹방이 유행이지요. 셰프들의 인기도 연예인 못지 않구요. 저는 MBN 알토란이란 코너를 가끔보는데 셰프들이 자신만의 알짜비법을 공개하더라구요. 그래서 저도 가끔 따라해보기도 한답니다. 오늘은 쇠고기 미역국을 끓였는데요. 임성근 조리기능장의 알짜비법을 응용해봤어요. 알짜비법은 미역국에 감자를 넣는 것 감자의 전분 성분 때문에 국물 맛이 훨씬 부드러워지고 담백하답니다. 또한 감자의 칼륨 성분이 미역의 나트륨 배출을 도와주어서 혈관건강, 고혈압예방에 도움이 된답니다. . 쇠고기 미역국 끓이는 법 건미역 30g, 쇠고기 양지치마살 200g, 감자 큰 것 1개, 물 8컵 양념: 국간장 3큰술, 참기름 1큰술, 소금 쇠고기 밑간: 다진마늘 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 참기름 1/..
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