애호박 장떡, 애호박 부침개, 애호박요리
. 애호박 장떡 비내리는 소리가 들리면 생각나는 것은 부침개 아침부터 부침개가 먹고 싶어서 냉장고를 털어 애호박장떡 만들었어요 원래는 부추전 만들려고 했는데 냉장고에 부추가 없더라구요 분명 부추가 있다고 생각했는데... 부추가 없다고 포기할 수는 없고 애호박이랑 홍고추, 풋고추 몇개, 달걀 1개에 밀가루에 고추장, 된장 풀어 애호박 장떡만들기로 했네요 . 장떡은 제철 나물이나 고기, 해산물에 고추장이나 된장을 넣어 부쳐낸 부침개와 같은 전통음식이랍니다 장을 넣어서 장떡이라고 한다는데요 간식이나 술안주로 밥반찬이나, 한끼 식사로도 든든하니 좋은데요 만들기도 정말 쉽답니다 그럼 이제 장떡 만들어볼게요 . 애호박 장떡 재료 애호박 1/2개, 풋고추 5개, 홍고추 1개, 쪽파 4줄기, 달걀 노른자 1개 우리밀가..
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아삭아삭 고소한 연근전, 연근야채전
. 냉장고 털어 만든 연근 야채전 봄비가 하루종일 내리네요. 빗소리를 들으면 지글지글 기름에 부쳐먹는 부침개가 생각나더라구요. 냉장고를 털어 후다닥 전을 부쳤네요. 부추전이 먹고 싶었는데 냉장고에 부추가 조금 밖에 없네요. 울 딸네도 나눠주어야 하는데... 조림해 먹으려고 사다놓은 연근이 보이길래 부추전이 아니라 연근전으로 바꿨어요. 연근, 부추, 표고버섯, 파프리카 등 조금씩 넣어 연근야채전?? 만들었네요. . 연근야채전 만들기 연근 한토막(220g), 부추 한줌, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 표고버섯 3개, 풋고추 1개 바삭부침가루+ 바삭튀김가루 1컵 달걀 1개, 물 1컵, 포도씨유 양파와 파프리카, 표고버섯, 풋고추는 다지듯이 잘게 썰었어요. 부추도 잘게 송송 썰고 연근도 다져서 썰었어요. ..
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