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콩나물 샐러드

콩나물 무침, 국민반찬 콩나물의 변신, 콩나물 냉채 . 콩나물 냉채무침 , 콩나물 샐러드 콩나물무침은 국민반찬으로 불릴 정도로 우리 식탁에 단골로 올라오는 반찬이지요. 여름내내 폭염에 가뭄에 그만 야채가 맥을 못추고 야채 값이 깜짝 놀랄 정도로 비싸더라구요. 비싼 것만 아니라 품귀현상까지 그래도 만만한게 콩나물... 가뭄도 폭염에도 가격변동없이 저렴하고 국 끓여먹고 무쳐먹고, 콩나물 밥도 해먹고 오늘은 울 딸 좋아하는 콩나물 샐러드로 식초를 넣어 상큼한 콩나물 냉채무침 만들었어요. . 콩나물 냉채무침 만들기 재료: 콩나물 250g, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 홍고추1/2개, 대파 6cm, 소금1/2큰술(콩나물 삶을때) 양념소스: 식초 3큰술, 레몬즙 1작은 술, 소금 1작은술, 설탕1작은술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술,.. 더보기

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