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탕 요리

어묵탕 맛있게 끓이는법, 뜨끈뜨끈 감칠 맛나는 어묵탕 . 올 겨울 추위가 정말 장난아니네요. 눈만 빼꼼히 내놓고 꽁꽁 싸매고 나가도 매서운 칼바람에 몸이 금방 꽁꽁 얼어요. 안 나갈 수도 없고.... . 이렇게 추울 땐 따끈한 것이 최고지요. 마침 딤채에 종합어묵도 한봉 있고 육수 직접 진하게 우려내고 뜨끈뜨끈 어묵탕 끓여야겠어요. 우리집 어묵탕 끓이는법(3인분) 종합어묵 한봉(398g), 대파 1대, 청양고추, 홍고추 1개씩, 쑥갓 한줌, 육수 7컵 양념: 국간장 1큰술, 진간장 3큰술, 피쉬소스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 3큰술, 후춧가루 육수재료: 국물멸치 15마리, 디포리2마리 다시마 (5*5)4장, 무 1/5토막 양파 1/2개, 말린표고버섯 한줌, 물 10컵(2L) ☞ 1큰술→어른 밥숟가락, 1컵→200ml 먼저 육수를 만들어요. 냄비에 물 .. 더보기

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