맛있고 영양풍부한 표고버섯 덮밥
. 표고버섯 덮밥 고대 서양사람들은 버섯을 '대지의 음식' 또는 '신의 음식'이라고 했다지요. 그만큼 맛도 영양도 풍부하기 때문이랍니다. 버섯에는 섬유질, 무기질, 비타민C 등 각종 영양소가 풍부하고 저지방, 저칼로리, 고단백질 식품으로 성인병 및 감기예방, 구루병, 골다공증 등 뼈 건강은 물론 항암효과도 있답니다. 그리고 버섯의 향과 감칠맛은 구아날신이라는 핵산조미료가 들어있기 때문이라네요. . 저는 유난히 버섯을 좋아해서 버섯종류는 냉장고에 늘 있는데요. 시장 볼때마다 버섯을 사오기 때문이지요. 오늘 아침엔 일찍 나가는 울아들 위해 부드럽게 먹으면서 영양풍부한 표고버섯덮밥 만들었답니다. 표고버섯 덮밥 만들기 표고버섯 5개, 팽이버섯1줌, 양파1/2개, 파프리카 1/4개, 대파2/3뿌리, 청양고추1개,..
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