떡만두국, 멸치육수로 맛있는 떡만두국 끓이는 법
. 오늘 아침엔 떡만두국을 끓였어요. 해마다 구정명절이면 친정에서 직접 농사지은 쌀로 떡국떡을 빼주셔서 냉동실에 보관해 놓고 겨우내 먹는답니다. 쇠고기나 사골육수 없어도 멸치육수에 끓여 먹어도 맛있거든요. 올해에는 친정에 다녀오질 못해서 마트에서 사다 먹고 있는데 확실히 친정 떡국떡만 못하네요. 얼른 친정에 한번 다녀와야겠어요. . 떡만두국 끓이는 법(2인분) 떡국떡 3컵, 고기만두 6개, 대파 1/2뿌리, 달걀 2개, 육수3컵 양념: 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간 육수재료: 국물용멸치 10마리, 다시마 2장, 말린표고버섯 4개, 말린 파뿌리 2개, 물5컵 먼저 떡만두국의 육수를 내기위해 국물용멸치 10마리는 내장을 제거하고 다시마 2장, 말린표고버섯과 말린 대파뿌리를 준비..
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