꽈리고추찜
. 꽈리고추찜 무더위에 하루하루를 정신없이 보내다보니 어느새 벌써 8월이라네요. 아침부터 폭염주의보 재난문자가 뜨고 오늘도 무척이나 더우려나 봐요. 입맛도 없고 오늘은 또 뭘 해먹지?? 냉장고를 털어 꽈리고추찜 만들어봤어요. . 꽈리고추찜 만드는법 꽈리고추 200g, 찹쌀가루(밀가루) 4큰술, 홍고추 1개, 양념장: 간장 2 1/2큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 참기름, 통깨 약간 꽈리고추는 꼭지를 떼고 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼놓아요. 홍고추는 반갈라 씨를 빼고 잘게 다지고 대파와 마늘도 다져 놓고 간장 2큰술 반, 고춧가루 반큰술 매실액 1큰술, 올리고당 반큰술을 섞어 양념장도 미리 만들어요. 꽈리고추를 찔때 밀가루를..
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