본문 바로가기

락앤락

모둠장아찌, 장아찌 만드는 법 . 좀체로 수그러들 줄 모르는 폭염에 입맛과 체력은 바닥나고 가만히 있어도 땀은 줄줄... 요즘 주방에 들어가는 일이 무엇보다 힘들지요. 너무 더워서 요즘 몇일 주방을 멀리했더니만 냉장고에 각종 식재료가 상하기 일보직전... 야채칸엔 울 딸램이 시댁 텃밭에서 따온 고추들이 가득 그래서 냉장고 속 각종 야채들을 모아 모둠 장아찌 만들었어요. 간장을 베이스로한 우리네 장아찌와 서양식 피클의 콜라보... 냉장고 속 남아있는 각종 채소로 담근 모둠장아찌 아삭한 식감에 짜지 않고 상큼해서 고기나 피자, 스파게티는 물론 밥하고 먹어도 맛있어요. 모둠장아찌 만들기 재료:고추 20개(아삭이고추, 청양고추), 홍고추4개, 피망4개, 양파2개, 파프리카2개, 아스파라거스9개 절임장: 간장200ml, 식초400ml, 설탕3.. 더보기

티스토리툴바