바지락찜, 맛과 향으로 입맛 돋우는 일품 바지락요리
. 감칠맛으로 입맛 사로잡는 바지락찜 어제 오후 울 딸래미와 산책마치고 돌아오는 길에 잠깐 마트에 들렀답니다. 불고기용 쇠고기를 장바구니에 담았는데 생선코너에서 국내산 바지락을 반값 세일한다는 말에 고기를 내려놓고 대신 바지락을 담았답니다. 손질해서 포장한 싱싱한 바지락 한팩에 800g 7,980원에 팔던 것을 반값이라잖아요. 울 딸래미도 덩달아 한팩 장바구니에 담고는 엄마 레시피 보고 따라 해먹겠다네요^^ 오늘 점심에 봉골레 파스타 해먹을까 하다가 울 남편도 함께 먹을 수 있는 바지락찜 만들었어요. . 바지락찜 만드는법 바지락 800g, 양파, 파프리카 1/2개씩, 대파1/2대, 마른홍고추(청양고추) 1개, 고수2포기(한줌) 마늘 6쪽, 생강1쪽, 올리브오일(식용유) 3큰술, 화이트와인(청주) 1/3컵..
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미나리향이 솔솔 봉골레 파스타, 제철 바지락 듬뿍 봉골레 스파게티만들기
. 바다향 가득한 봉골레 스파게티 요즘 바지락이 제철 맞았나봐요. 우리집은 바지락을 자주 먹는 편인데 바지락으로 국이나 찌개를 끓이면 국물이 정말 달고 시원하더라구요. 마트에 갈 때마다 사오게 되는데 거의 일주일에 두세번은 먹는 것 같아요. . 요즘 나오는 바지락은 살도 통통하고 식감도 쫄깃하니 정말 맛있더라구요. 오늘은 바지락 듬뿍 넣고 송송 썬 미나리 얹어서 진한 감칠맛과 미나리의 향긋함이 어우러진 봉골레스파게티 만들었어요. 봉골레스파게티 바지락 듬뿍 넣고 미나리로 향을 더했어요. 봉골레 스파게티 만드는법(2인분) 바지락조개400g, 페투치네면 220g 양파 작은것 1/2개, 마늘 8쪽, 청양고추 2개, 미나리 2줄기, 버터 1큰술, 화이트와인100ml 소금, 후춧가루, 파마산치즈가루, 파슬리가루 올..
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