아삭하니 상큼한 제철 봄동겉절이 만드는법
. 상큼한 봄동겉절이 오늘은 제철 봄동으로 상큼한 겉절이 만들었어요. 봄이 오는가 싶더니 몸도 나른해지고 입맛도 없고 이럴 땐 봄동겉절이 만한게 없지요. . 제철 식재료는 영양도 풍부하답니다. 봄동에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴, 칼슘, 칼륨, 인 등이 풍부하고 빈혈예방, 동맥경화 예방에 도움이 된다네요. 마트에 나갔더니 진한 초록색 봄동이 눈길을 사로잡더라구요. 싱싱하기도 하고 모양도 활짝 핀 꽃처럼 어찌나 예쁜지 장바구니에 얼른 담아왔네요. . 봄동 겉절이 만드는 법 봄동 두 포기, 오이 1개, 양파 1/2개, 쪽파 한줌, 홍고추 1개, 고춧가루 5큰술, 멸치액젓 4큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술 다진마늘 1 1/2큰술, 통깨 2큰술, 참기름 부재료는 양파 반개, 오이 한개 쪽파 한줌, 홍고추..
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겨울철 입맛 살리는 봄동겉절이,봄동 달래겉절이 만드는 법
. 봄향가득 아삭아삭 달큰한 봄동달래겉절이 요즘 봄동이 제철인가봐요. 지난 주부터 뚝 떨어진 기온은 오르줄 모르고 눈도 많이 내리고 한파가 지속되면서 땅이 꽁꽁 얼어붙어있는것 같은데 봄동은 제철이라도 만난 듯 어찌나 푸르고 싱싱한지 마트에 갔다가 봄동곁을 빙빙 돌다가 달래하고 봄동 두포기 담아왔네요. 봄동은 비타민A의 전구체인 베타카로틴, 칼륨, 칼슘, 인 등이 풍부하고 빈혈예방, 동맥경화예방이 도움이 된답니다. . 봄동달래겉절이 만드는 법 봄동 2포기, 달래 한단, 양념: 고춧가루 4큰술, 까나리액젓 2큰술, 새우젓1큰술, 매실액2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1 1/2큰술, 참기름 약간 볶은 아마씨(통깨) 봄동은 잎을 하나씩 떼어내고 서너번 씻어 건져놓고 봄동의 작은 속잎은 그냥 넣어주고 큰 잎은 먹..
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