부침개 썸네일형 리스트형 냉장고 털어 만든 야채전, 채소부침개 만들기 . 고소하고 향긋한 채소부침개 하루종일 비도 부슬부슬 내리고 기온이 떨어져 서늘하네요. 그런데 비오는 날만 되면 왜 그리 부침개가 먹고 싶은지요. 마트에는 다녀오기 싫고 냉장고를 털어서 채소 부침개 만들었네요^^ 부추전 만들까 하다가 식구들이 먹기에 양이 적을 듯해서 친정엄마가 해주시던 방식으로 냉장고 속 자투리 채소를 다 꺼내어 양을 늘리기로 했답니다^^ 친정엄마는 밭에 나는 각종 채소로 부침개를 만들어주시곤 하셨거든요. 그럼 만드는법 소개해 드릴게요 . 채소부침개 만드는법 부추 한줌(70g), 애호박 1/3개(120g) 감자 1개, 당근 50g, 양파1/4개, 깻잎 10장, 청양고추 1개, 달걀 1개 부침가루+ 튀김가루 1컵 물 1컵 양파, 당근, 애호박은 얇게채썰고 부추는 3cm 정도 길이로 썰어요.. 더보기 쫀득쫀득 고소한 별미 감자 두부장떡 . 감자 두부장떡 하루 왼종일 장대비가 쏟아지네요. 마트에 다녀오기도 귀찮고 오늘은 또 뭘 해먹지?? 고민하다가 냉장고를 뒤졌지요. 비가오니 부침개를 해먹을까 하다가 1+1으로 사다 놓은 두부가 있어서 두알 남아 있던 감자와 채소 조금 넣고 감자 두부장떡 만들었답니다. 장떡은 부침개와 비슷한 전통 음식인데요. 재료는 김치나 부추, 제철 나물이나 해산물, 고기 등을 잘게 다지고 밀가루, 고추장, 된장 넣고 반죽해서 부쳐내면 되는 간단하지만 조금은 특별한 우리 전통 음식이랍니다. . 장떡은 우리 입맛에 딱!! 밥반찬으로나 간식으로도 좋고 막걸리 술안주로도 잘 어울려요. 냉장고 속 재료로 장떡 만드는법이예요 . 감자 두부장떡 만드는법 재료 감자 2개, 두부 1모, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 부추 5줄기, .. 더보기 이전 1 다음
