숙주볶음, 아삭아삭 감칠 맛 나는 숙주 베이컨볶음
. 숙주베이컨 볶음 오늘은 숙주볶음 만들었어요. 숙주랑 베이컨 넣고 휘리릭 볶아내는 간단하지만 입맛돋우는 숙주볶음 아삭한 식감의 숙주와 베이컨의 감칠맛이 어우러져 일품요리가 따로 없답니다. 저는 숙주의 아삭한 식감이랑 특유의 맛을 참 좋아해서 나물무침이나 볶음 말고도 쌀국수에도 듬뿍 넣어 먹고 라면 끓일 때 넣기도 한답니다^^ 숙주볶음은 간단한 요리지만 볶을 때 시간이 지체되면 수분이 많이 생기고 식감이 떨어지기 때문에 빠른시간에 볶아내야 하는데요. 재료 먼저 다 준비해 놓고 빠른시간에 휘리릭 볶아주면 됩니다. . 숙주베이컨 볶음 숙주 150g, 베이컨 100g, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 청양고추 1개 느타리 버섯 한줌, 다진마늘 1큰술, 식용유 양념: 굴소스 1큰술, 소금 후춧가루, 참기름, 통..
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칼칼하고 구수한 닭개장 끓이는 법, 닭개장 황금레시피
. 닭개장 우리 속담에 "처서가 지나면 모기의 입이 비뚤어진다"는 말이 있지요. 처서가 지나면 더위도 한풀 꺽이고 아침저녁 선선한 기온에 모기도 힘을 못쓴다고... 그런데 모기의 입이 비뚤어지기는 커녕 열대야로 잠을 못이루는 날은 지속되고 우리나라를 뒤덮은 열기에 태풍까지도 비껴간다니 이젠 계절도 자연의 법칙대로 흐르지 않는 것 같네요. 닭개장 끓이려고 1kg짜리 닭한마리 사왔어요. 이렇게 큰 닭을 5천원 조금 더 주었으니 아주 저렴... 이정도면 우리 가족(세명) 두끼는 먹을 수 있겠네요. 칼칼하고 구수한 닭개장 재료: 닭한마리 1kg, 고사리 200g 숙주300g, 부추 한줌, 대파2뿌리, 물3리터 양념재료: 다진마늘 2큰술, 고운고추가루, 굵은고추가루 2큰술씩, 국간장4큰술, 청주2큰술, 후춧가루,..
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