오이소박이 담그는법, 여름 별미 오이소박이 레시피
. 한 여름 별미김치 오이 소박이 담갔어요. 겨울에는 김장김치를 담그는 것처럼 우리 집은 여름에는 열무김치와 오이 소박이를 자주 담근답니다. 노릇하게 익은 아삭한 오이 소박이와 시원한 열무김치만 있으면 다른 반찬 없어도 식탁이 풍성해지고 더위에 지친 가족들 입맛도 챙기지요. 차가운 성질의 오이와 더운 성질의 부추는 찰떡 궁합 담그는 방법도 복잡하지 않고 간단하답니다. . 오이 소박이 담그는 법 재료: 오이 14개, 부추 두줌, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 굵은소금 1/3컵, 마늘 1큰술, 생강 1/3큰술, 고추가루 1/2컵, 까나리액젓 4큰술, 새우젓 4큰술, 설탕 2큰술, 매실액 2큰술, 통깨 먼저 오이는 굵은 소금을 뿌려 박박 문질러 가시를 제거해주어요. 가시를 제거한 오이는 3등분해서 끝부분에 ..
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