채소의 여왕 썸네일형 리스트형 영양 듬뿍 구수한 아욱들깨국 . 영양듬뿍 아욱들깨국 아욱에 들깨가루 넣어 영양도 맛도 배가된 아욱들깨국입니다. 가을 아욱은 문 닫아 걸고 먹는다는 말이 있을 정도로 맛은 물론 영양성분이 풍부해서 중국에서는 '채소의 왕'으로 여겼다네요. 아욱에는 단백질, 비타민A와 C, 지질, 무기질, 칼슘이 풍부해서 성장기 어린이들에게 좋고, 산모에게는 미역국만큼이나 좋답니다. . 아욱은 다이어트에도 도움이 되는데 장운동을 부드럽게 해주어서 많이 먹어도 살찔 염려가 없기 때문이랍니다. 아욱은 뻣뻣한 줄기는 잘라버리고 부드러운 줄기도 껍질을 벗겨내고 그릇에 담고 바락바락 치대서 풀물을 우려내세요. 그래야 아욱의 풋내를 잡을 수 있답니다. 치댄 아욱은 주물러서 여러번 헹궈서 풀물을 빼주고 물기를 꼭짜서 숭덩숭덩 몇번 잘라주세요. 아욱들깨국 끓이기 아욱.. 더보기 이전 1 다음
