제철 반찬 풋마늘대 무침, 풋마늘무침 매콤달콤 입맛 돋우네요
. 풋마늘 대 무침 연일 희뿌연 미세먼지가 봄햇살을 완전히 가려버렸네요. 가까이 있는 산도 보이지 않을 정도로 에구!! 이렇게 봄을 보내는 건 아닌지... 기분도 그렇고 오늘은 입맛돋우는 제철 반찬 풋마늘대 무침 만들었어요. 풋마늘대는 아직 덜 여문 마늘로 마늘통이 굵어지기전 어린 잎이라지요. 나오는 시기는 3-4월, 지금이 제철 풋 마늘대의 효능은 마늘과 비슷하다네요. 비타민 C가 풍부해서 피로회복에 좋고 면역력 향상, 항균, 항산화, 항암작용 체내 콜레스테롤 감소, 혈행 개선에도 도움이 된다고 합니다. . 풋마늘대 무침 만드는법 풋마늘대(다듬은 후) 360g, 굵은 소금 1큰술(데침용) 고춧가루 1큰술, 고추장 1 1/2큰술 까나리 액젓(국간장) 1큰술, 매실액 1 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨,..
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