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간단한 반찬만들기

애호박볶음, 애호박새우젓볶음 . 애호박볶음 마트에 나갔더니 애호박 한개에 900원 볶아 먹고 찌개도 끓여먹으려고 두개 담아왔답니다. 애호박을 썰어 들기름으로 볶고 새우젓 넣어 휘리릭 볶아 살캉하면서도 감칠맛나는 애호박볶음만들었네요. 저는 시골에서 자라면서 어릴 적에 많이 먹어서 그런지 애호박볶음을 참 좋아하는데요 특히 새우젓으로 살캄하게 볶아내면 식감도 좋고 감칠맛 나는게 왜 그리 맛있는지 나이가 들어서 그럴까요^^ 그럼 애호박볶음 만들어볼까요~~ . 애호박볶음 만드는법 애호박 1개, 양파1/4개, 홍고추 1/2개 부추(쪽파, 대파)10줄기, 들기름, 식용유 1큰술씩 다진마늘 1/2큰술, 새우젓 1큰술 통깨 애호박은 길이로 반갈라서 반달 썰기로 썰어주어요 양파는 채썰어주고 홍고추는 반갈라 씨를 털어 채썰고 부추는 4cm길이로 썰어주.. 더보기
상추겉절이, 삼겹살과 찰떡궁합 상추겉절이 만드는법 . 상큼 쌉싸롬한 상추 겉절이 집 근처 하나로마트에 갔더니 농산물 직거래 장터가 열렸더라구요. 농부들이 직접 키운 유기농 오이, 고추 상추 깻잎, 오이 토마토등 싱싱한 농산물이 발길을 붙잡네요. 장바구니 토마토랑 오이 상추 쌈 채소등 한가득 담았는데 저는 쌉싸롬한 맛을 좋아해서 상추는 일부러 끝물로 샀어요. 오늘은 삼겹살과 함께 먹으려고 상추 겉절이 만들었답니다. . 상추겉절이 만드는법 상추 100g, 양념: 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 물1큰술 다진마늘 1작은술, 참기름, 통깨 약간 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 손으로 먹기 좋은 크기로 잘랐어요. 아삭한 식감을 원한다면 냉장고에 10분 정도 넣어 놓거나 얼음물에 담가놓으면 되겠지요. 상추 겉절이 양념장은 .. 더보기
해바라기씨와 아마씨 듬뿍넣은 잔멸치볶음 만드는법 . 해바라기씨와 아마씨 듬뿍 넣고 고소한 잔멸치볶음 만들었어요. 잔멸치볶음은 만들기도 간단하고 밥반찬이나 간식처럼 먹기도 해서 자주 해먹는데 잔멸치는 견과류하고 궁합이 잘맞더라구요. 잔멸치는 꼭 견과류와 같이 볶아먹는데 어떤 견과류를 넣느냐는 그때그때 달라요. 아몬드, 땅콩, 크린베리 호두, 해바라기씨, 아마씨 등등 간식으로 먹으려고 사다놨던 견과류 있음 그걸 넣으면 되니까 자주 해 먹는 잔멸치볶음도 항상 색다르게 만들어 먹게 된답니다. 해바라기씨와 아마씨 듬뿍 넣어 고소하고 달콤한 잔멸치 볶음 . 잔멸치 효능 단백질과 칼슘이 풍부해서 어린이들의 성장과 발육에 도움이 된다. 갱년기 여성들의 골다공증 예방에 도움이 된다. 태아의 뼈 형성과 산모의 뼈 성분 보충에도 탁월하다. 열량과 지방이 적은 잔멸치는 칼.. 더보기

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