냉이 달래된장국 썸네일형 리스트형 봄향 가득 냉이 된장국, 냉이 바지락살 된장국 끓이는 법 . 냉이 된장국 기온이 포근해지면서 마른 나뭇가지도 물기를 머금어 푸르스름해지고 이젠 진짜 봄이왔나봐요. 향긋한 봄나물도 많이 나오고 덕분에 식탁도 풍성해졌답니다^^ 오늘은 냉이 한봉 사왔어요, 마트직원 말에 황토냉이라서 다른 냉이보다 향이 더 좋다더라구요. 향긋한 냉이된장국 끓여야겠어요. . 냉이된장국 끓이는 법 냉이 200g, 달래 한줌, 바지락살 130g, 홍고추 1개, 굵은 소금 집된장 2-3큰술, 다진마늘 1큰술, 육수(멸치+다시마) 6컵 먼저 육수 물부터 올려요. 냄비에 물 8컵 붓고 내장제거한 굵은 멸치 10마리, 다시마 손바닥 크기 한조각 넣고 물이 끓어오르면 불을 줄이고 다시마 건져낸 후 중불에서 15분정도 끓여 육수를 만들어요. 냉이는 흙이랑 불순물이 많은데요. 물에 잠깐 담가놓았다가 .. 더보기 구수하고 향긋한 냉이된장국, 냉이달래된장국 끓이는법 . 봄내음 가득한 향긋한 냉이된장국 요즘 한파는 물러난 듯 한데 한파보다 더 무서운 미세먼지 때문에 온 세상이 회색빛이더니만 오늘은 환하게 햇살이 보여서 어찌나 반갑던지요. 마트에 나갔더니 냉이랑 달래랑 제철이라도 만난듯 많이 나왔더라구요. 지나치지 못하고 장바구니에 담아왔지요. 오늘은 냉이랑 달래 듬뿍 넣어 구수하고 향긋한 된장국 끓였어요. . 냉이된장국 끓이는 법 냉이 180g, 달래 40g, 된장 2 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 쌀뜨물 6컵(1.2L) 국물멸치 15마리, 건새우 한줌, 먼저 육수를 준비해요. 냄비에 멸치와 건새우를 넣고 타지 않도록 중불에서 볶아준 다음 쌀뜨물을 붓고 10분정도 끓여주세요. 멸치와 건새우는 마른팬에 볶아주면 비린내가 날아간답니다. 육수 우리는 동안 냉이 손질해요. .. 더보기 이전 1 다음
