소라무침, 봄철 입맛 돋우는 소라달래무침 만드는법
. 소라달래무침, 소라야채무침 오늘은 소라초무침 만들었어요. 우리 집 근처에 이마트가 있는데 저녁시간에 가면 세일을 많이 하더라구요. 엊그제도 자숙 소라 한팩 사왔지요. 삶아서 손질까지 되어 있고 양도 꽤 많아서 두번에 나눠서 해먹었네요. . 소라 달래 초무침 소라 170g, 달래 80g, 오이 1개, 양파 1/2개, 홍고추 1/2개, 소면(2인분) 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 이미 삶은 소라지만 끓는 물에 한번 더 살짝 데친 다음 납작납작하게 썰어주었어요. 달래는 뿌리의 얇은 겉껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 빼 놓아요. 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 매실..
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소고기 감자조림, 감자불고기조림
. 소고기 감자조림, 감자 불고기조림 새벽부터 천둥번개까지 치면서 비를 뿌리더니 하루종일 비가 그칠줄 모르네요. 비도 오고 오늘은 또 뭘 먹지?? 햇감자랑 불고기용 쇠고기 남은 게 있어서 쇠고기랑 자투리 채소도 이것 저것 넣어 별미 쇠고기감자조림 만들었네요. . 소고기 감자조림 만드는법 감자 2개, 쇠고기(불고기용) 200g, 양파 1/2개, 빨강파프리카 1/2개, 꽈리고추 한줌 대파 1/2대, 마늘 3쪽, 식용유 1큰술, 참기름 소고기 밑간: 간장, 다진마늘 2작은술씩 설탕, 매실액 1/2큰술씩, 참기름 1 작은술, 후춧가루 약간 조림장: 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 2큰술, 물 1 1/2컵, 소고기는 키친타월로 눌러 핏기를 제거하고 간장, 매실액, 다진마늘 ..
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