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콩나물국

콩나물 국 맛있게 끓이는 법 . 어젯밤에는 습도도 높고 덥다 싶어서 창문을 열고 잠들었다가 새벽쯤 서늘함에 잠이 깨어 창문을 닫았답니다 언제 열대야 땜에 고생했나 싶더라구요^^ 하루가 다르게 낮과 밤의 일교차도 나구요 한동안 더워서 큰 맘 먹어야 국을 끓였는데 이젠 매일 국을 끓여야 되지 않을까 싶네요 사실 울 남편은 국이 없으면 밥을 정말 맛없게 먹거든요^^ . 그래서 오늘 아침은 콩나물국 끓였지요 콩나물국은 끓이는 법도 간단하고 아침에 잘어울리기도 하구요 콩나물국은 재료도 정말 간단해요 끓이는 법도 쉬워서 만만하게 끓이는 게 되는데요 생수에 끓여도 되는데 오늘은 육수에 끓였어요 콩나물국은 생수에 끓이면 시원하니 담백하고 육수에 끓이면 훨씬 깊은 감칠 맛이 난답니다 그럼 콩나물국 끓이는 법 소개할게요 . 콩나물 국 재료 콩나물 1.. 더보기
김치콩나물국, 칼칼하고 시원한 맛이 일품이예요 . 김치콩나물국 오늘도 많이 춥네요. 요 며칠 몸이 으슬으슬 몸살에 감기까지 이럴 땐 얼큰하고 따끈한 국물이 최고지요. 오랜만에 김치콩나물국 끓였어요. 어린시절 세상이 온통 하얀 눈으로 덮이고 꽁꽁 얼어 붙어버리는 한겨울이 되면 엄마는 시루에 키운 콩나물 한 바가지 뽑고 김장김치 한포기 숭숭 썰어 넣고 굵은 멸치 한줌 넣어 국을 끓여주셨는데요. 그래서인지 지금도 겨울만 되면 김치콩나물국이 생각나네요. 끓이기도 쉽고 자주 끓여 먹고 있답니다. . 김치콩나물국 김치 1/6포기, 콩나물 200g, 두부 1/2모 대파 1대, 고춧가루 1/2큰술 들기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 소금(새우젓) 육수내기 : 국물멸치 15마리, 디포리 4마리 다시마(10*10) 1조각 ☞ 육수내지 않고 생수로 끓.. 더보기
국물이 진하고 구수한 황태콩나물국 . 황태 콩나물국 국이 없으면 진수성찬을 차려놔도 밥을 못 먹겠다는 울남편... 매일 국거리 고민이 만만치 않답니다. 오늘은 간해독에 좋은 황태콩나물국 끓였어요. 황태국, 콩나물국은 해장술로 많이 먹는데 그만큼 간 해독에 탁월해서겠지요. 우리 남편은 술은 안먹지만 지친 간을 보호해 준다는 황태와 콩나물로 사골 국물 만큼이나 진하고 구수한 황태 콩나물국 끓여봤어요. . 황태 콩나물국 끓이는 법 재료: 황태 70g, 콩나물 150g, 대파 1대 청양고추 1개, 홍고추 1개, 육수 6컵 양념: 국간장 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금, 육수내기: 국물용멸치 15마리, 꽃새우 20마리, 다시마 1장(손바닥크기), 양파 작은것 1개, 말린 표고버섯 4개, 말린 파뿌리 2개 농협 .. 더보기
콩나물국, 칼칼하고 개운한 바지락 콩나물국 끓이는 법 . 속이 시원해지는 바지락 콩나물국 오늘 낮엔 정말 봄이구나 싶더라구요. 쏟아져 들어오는 햇살이 어찌나 따사롭던지 창문을 열고 싶은데 미세먼지 땜에... 외출했다 돌아오는 길에 마트에 들렀다가 싱싱한 바지락이 눈에 들어오길래 지나치치 못하고 콩나물이랑 사들고 왔네요. 바지락콩나물국 끓이려구요. 칼칼하고 개운한 바지락콩나물국 국물은 맑고 깨끗하지만 멸치육수에 청양고추를 넣어 칼칼함을 더한 구수하고 시원한 콩나물국이랍니다. 콩나물국은 피로회복, 숙취에 좋다고 하지요. 그런데 바지락은 술을 덜 취하게 한다네요. 바지락에는 비타민 B12가 많이 들어있어서 간 기능을 강화시켜 간장 질환을 예방해주고 신경질환이나 악성 빈혈을 낫게 하는 효과도 있다고 합니다. 우리가족은 술 마시는 사람은 없지만 콩나물국을 좋아해서 .. 더보기
칼칼하고 개운한 콩나물김칫국, 김치 콩나물국 끓이기 . 얼큰하고 개운한 콩나물 김칫국 이제 김장철도 막바지인가봐요. 매일 마트에서 김장재료 세일 문자가 날아오고... 주변사람들도 김장하느라 바쁘고... 그런데 저는 결혼한지 30여년이 지났지만 아직도 친정에서 김장을 담아주신답니다. 친정아버지가 직접 기르신 채소와 고추 직접 담근 액젓을 넣은 김장김치... 김치 냉장고에 보관해놓았더니 새콤하게 푹익어서 정말 맛있네요. 오늘은 푹익은 김장김치로 칼칼하고 개운한 콩나물김칫국 끓였어요. . 콩나물 김칫국 끓이는 법 콩나물 두줌, 김치 1/4쪽, 두부 1/2모, 대파1/2대, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 김칫국물 1컵, 육수4컵 작년에 친정에서 담가준 김장김치 새콤한 맛에 살캉살캉한 식감 울 아들은 상큼한 과일 먹는 느낌이라네요. 저희 고향은 충청남도... .. 더보기

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