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파스타

스파게티만들기, 바다의 우유 굴 파스타, 굴 알리오 올리오 . 바다향 가득한 굴 파스타, 굴 알리오 올리오 우리 가족은 파스타를 참 좋아해서 자주해먹는데 특히 울 아들은 오일파스타, 알리오 올리오를 제일 좋아한답니다. 오늘은 제철 굴을 이용해서 오일파스타를 만들었어요. 굴은 비릿한 향 때문에 좋아하지 않는 분도 있던데 저희 가족은 굴을 엄청 좋아한답니다. 저희 친정아버지가 굴을 좋아하셔서 이맘때부터 겨우내 굴을 많이 먹었었죠. 지금은 우리 아이들도 참 좋아하구요. 매운걸 안 좋아하는 울아들 위해 페페론치노 대신 청양고추 1개만 넣고 마늘향으로 굴의 비린맛은 잡은 바다향 가득한 굴 파스타랍니다. . 굴 오일 파스타 만드는법(2인분) 굴300g, 스파게티면(페투치네)200g, 물 1/2컵(면수), 마늘 10쪽, 청양고추 1개, 버터 1큰술, 엑스트라버진 올리브유5큰.. 더보기
토마토 소스만들기, 홈메이드 토마토소스 만드는 법 . 토마토소스 만들기 상큼 달콤한 토마토가 요즘 제철 아파트 단지에 들어온 과일 트럭에서 완숙 토마토를 저렴하게 팔길래 한박스 샀어요. 토마토는 어릴 적 추억의 한조각이거든요. . 친정 아버지는 자식들 먹일 양으로 봄이면 밭에 참외, 수박, 토마토 한 줄씩 심으셨지요. 한 여름이면 노오란 참외, 어른 머리 크기만한 수박, 빨간 토마토가 주렁주렁 달려서 언제든지 먹고 싶으면 달려가서 하나 툭 따서 손으로 쓱쓱 닦아 먹곤 했지요. 한 여름 이글거리는 햇살에 빨갛게 익은 토마토는 한 입 베무는 순간 입안 가득 퍼지던 그 상큼 달콤함이란 말로 표현할 수 없을 정도랍니다. 생각만하면 지금도 입안에 침이 고이네요^^ 토마토는 타임지가 선정한 '건강에 좋은 10대 식품' 중 첫번째 토마토의 효능을 알아보았어요. 토마.. 더보기

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