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오이무침

오이무침, 즉석 오이무침 맛있게 하는법 . 아삭아삭 상큼한 오이무침 요즘 오이가 제철인가봐요 싱싱한 오이가 가격도 저렴하고 식탁에 오이반찬을 자주 올리게 되네요. 오늘은 즉석 오이무침 만들었어요 제철 오이무침 오이무침은 추억의 반찬인데요 농삿일에 정신없이 바쁘시던 엄마는 여름이면 텃밭에서 오이 몇개 따다가 고추장에 후다닥 무쳐주시곤 했는데 매콤 상큼하니 매일 먹어도 질리지 않았지요 저도 요맘때 자주 만드는 반찬이랍니다. 우리 가족들도 다들 좋아라하구요 그럼 즉석오이무침 만드는법 소개할게요 . 오이무침 재료 오이 2개 (340g), 양파 1/4개 고추장 1 1/2큰술, 고춧가루 1큰술 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진대파 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 오이는 굵은 소금으로 박박 문질러서 가시를 제거하고.. 더보기
즉석 오이김치, 오이무침, 초간단 오이부추김치 만드는법 . 상큼한 즉석 오이김치 오늘 저녁엔 오이반찬 만들었어요 오이를 소금에 살짝 절이고 부추를 넣어 액젓으로 버무린 즉석 오이김치?? 초간단 오이부추김치랍니다. 오후에 마트에 들렀더니 싱싱한 오이 5개를 2480원에 세일판매 하더라구요 저녁에 오이무침 해먹으려고 부추 한봉지랑 같이 담아왔네요. . 오이김치 만드는법 오이 2개(430g), 부추 한줌(50g), 양파 1/4개, 홍고추 1개 굵은소금 양념재료 고춧가루 2큰술, 멸치액젓2큰술 매실액 2큰술, 설탕 1/2큰술 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술 오이는 굵은 소금으로 문질러 가시를 제거하고 씻어주었어요 오이는 반갈라서 어슷 썰어 굵은 소금 2/3큰술 정도 뿌려서 10분정도 절여주어요 오이 절이는 동안 부재료랑 양념준비하면 된답니다. 양파는 얄팍하게 채썰고 .. 더보기
봄향가득 달래오이 무침, 오이달래무침 만드는법 . 상큼한 오이 달래 무침 오랜만에 만나 뵌 은사님께서 강원도에 다녀오시면서 달래를 캐오셨다고 한봉지를 주시더라구요. 저를 주시려고 밤새 다듬었다고.... 연세도 있으신데 이렇게 자잘한 달래를 다듬으시느라 얼마나 애쓰셨을까... 죄송하고 감사한 마음으로 '맛있게 먹겠습니다' 하고 받아왔네요. 아침에 오이달래무침 만들었어요. 달래오이 무침 봄나물의 대표주자 달래에는 칼슘, 인, 철분 등 미네랄이 풍부한데요. 특히 비타민 C가 풍부해서 피부노화 방지와 저항력을 높여주고 춘곤증 완화와 식욕증진에 도움이 된답니다. 그리고 달래는 익히는 것보다 생으로 먹는 것이 효과적이랍니다. . 오이달래 무침 만드는법 오이 1개, 달래 40g, 소금 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 액젓 1큰술, 식초 1큰술, 매실액 1큰.. 더보기
오이부추무침, 아삭아삭 상큼한 오이부추무침 만드는법 . 상큼함으로 입맛 돋우는 오이 부추무침 농산물 직거래 장터에서 사온 유기농 오이와 부추로 간단하지만 입맛 돋우는 오이 부추무침 만들었어요. 오이는 살짝 쌉쌀한 맛이 나지만 싱싱하고 향도 진하고 물도 많고 부추도 잎이 단단하고 싱싱해서 그대로 무쳐 먹으면 참 맛있겠어요. 그래서 절이지 않고 바로 만들어 먹는 상큼한 오이부추무침 만들었지요. . 오이 부추무침 만드는 법 오이 2개, 부추 한줌(70g) 양념: 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 설탕 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 소금1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 약간 오이는 가시만 살짝 제거하고 깨끗이 씻어서 길이로 4등분하고 반갈라서 도톰하게 썰었구요. 부추는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 약 4cm길이로 썰었어.. 더보기
초간단 오이달래무침, 달래오이무침 만들기 . 새콤달콤 입맛 돋우는 오이달래무침 갑작스런 한파로 땅은 꽁꽁 얼었는데 오이는 제철이라도 만난 듯 마트에는 연하고도 싱싱한 오이가 한창이네요. 오늘은 달래 조금 넣어 상큼하고 알싸한 맛으로 입맛 돋우는 오이달래무침 만들어봤어요. . 오이달래무침 만들기 재료: 오이 2개, 달래 1/2단, 양파 1/4개 양념: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 2/3큰술, 소금 1/2큰술, 통깨 약간 오이는 필러로 가시만 살짝 제거하고 깨끗히 씻어놓고 달래는 뿌리의 누런 껍질을 벗겨내고 씻어 놓고 양파 1/4쪽 준비했어요. 오이는 길이로 반 가르고 도톰도톰하게 어슷썰어 주세요. 양파는 얄팍하게 채썰어 주고 달래는 4-5cm길이로 썰어 주었어요. 달래를 한단 다 넣어.. 더보기

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