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한그릇요리

베이컨볶음밥, 바쁜아침 만들기 쉬운 베이컨 달걀볶음밥 . 베이컨볶음밥 태풍이 미세먼지를 몰고 갔는지 오늘은 맑은 공기에 바람도 살랑살랑 불고 오랜만에 느껴보는 기분좋은 날.... 오늘 아침에는 후다닥 만들어 먹는 베이컨 볶음밥 만들었네요. 재료는 1+1으로 파는 것 사다가 김치냉장고에 쟁여 놓은 베이컨에 달걀과 당근 조금 대파와 마늘이 전부 재료는 별 것 없어요^^ . 베이컨볶음밥(3-4인분) 베이컨 6줄, 당근 1/3개, 대파 1대, 마늘 5쪽, 달걀 3개, 포도씨유 밥 2 1/2 공기 굴소스 1 1/2큰술, 후춧가루 약간 참기름 1큰술, 통깨 약간 tip : 볶음밥에는 찬밥이나 고슬고슬한 밥이 잘 어울리구요. 뜨거운 밥은 식혀주는게 좋답니다 ☞ 계량은 어른 밥숟가락입니다. 베이컨은 폭을 약 2cm 정도로 자르고 당근은 다지듯 잘게 썰어요. 마늘은 도톰하.. 더보기
카레 향이 솔솔나는 닭가슴살 카레볶음밥 . 닭가슴살 카레볶음밥 우리집은 반찬이 없거나 한그릇요리로 간단하게 먹고 싶을때 주로 볶음밥이나 카레라이스를 자주 해먹고 있는데요. 오늘은 카레와 볶음밥을 하나로 카레볶음밥을 만들었답니다. 볶음밥 만들어 먹으려고 사다가 냉동실에 넣어 둔채 방치되어 있던 닭가슴살 한팩 오늘 드디어 꺼냈네요. . 닭가슴살 카레볶음밥(3인분) 재료: 닭가슴살 3개(365g), 양파1/2개 파프리카1/2개, 달걀 2개, 대파 1대 다진마늘 1큰술, 소금, 식용유, 검은 깨 양념재료: 카레가루 3큰술, 굴소스 1큰술 밑간: 청주(맛술) 1큰술, 소금, 후춧가루, 냉동된 닭가슴살은 해동한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어서 청주1큰술, 소금 한꼬집, 후춧가루 뿌려 밑간해 10분정도 재어놓아요. 달걀은 알끈을 제거하고 소금 한꼬집 후춧가루.. 더보기
[냉파요리]훈제오리 김치볶음밥 만드는법 . 훈제오리김치볶음밥 오늘 아침 울 강쥐들이랑 아침 산책길 바람에 흩날리는 꽃비를 맞고 돌아왔네요. 왠 바람이 그렇게 휘몰아치는지 이제 막 활짝피운 벚꽃잎이 눈처럼 흩날리네요. 올해는 유난히 봄꽃이 늦게 피어서 이제 막 절정에 이르려하는데... 정말 아쉽기만 하더라구요. 오후에 나가는 울 아들이랑 함께 먹는 점심 냉장고 재료를 이용 일명 '냉파요리' 냉장고에 있는 찬밥과 살짝 신김치 지난번 홈쇼핑에서 구입한 장작훈제오리 자투리 야채 조금 넣고 볶음밥 만들었어요. . 볶음밥은 우리집 반찬 없을 때 단골메뉴 냉장고에 있는 재료로 간편하게 만들어서 계란국이나 된장국 슴슴하게 끓이면 다른반찬 필요없구요. 한그릇으로 뚝딱 맛있는 한끼가 되거든요. 오늘은 훈제오리김치볶음밥이예요. 훈제오리김치볶음밥 만드는법 훈제오리.. 더보기
김치어묵우동, 칼칼한 국물이 일품이예요. . 칼칼한 국물이 일품인 김치어묵우동 3월의 따사로운 햇살은 꽃망울을 준비하고 초록이들의 움을 돋게 하는데 바람은 어찌나 시샘을 하는지 칼바람이 몸속을 파고드네요. 오후에는 눈발도 잠깐 날리고 저녁이 되니 으슬으슬 한기까지... 이럴 땐 따끈한 국물이 생각나지요. 그래서 오늘은 얼큰한 김치어묵우동끓였어요. . 김치어묵우동 끓이는 법 재료: 김치한줌, 동그란어묵 2개, 우동사리 1봉 청양고추 1개, 대파1/3대, 쑥갓5줄기(안넣어도 됨) 들기름 1큰술, 육수500ml 양념: 국간장 1큰술, 다진마늘1/2큰술 육수: 멸치10마리, 디포리2마리, 다시마(10×10)1장, 말린표고버섯 2장, 무 한조각, 말린파뿌리 2개, ☞육수를 내지 않을 경우에는 참치액이나, 액젓, 쯔유, 굴소스로 간을 맞추면 된답니다. 먼.. 더보기

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