곰취장아찌 만드는법, 우리집 곰취장아찌 레시피
. 삼겹살과 찰떡 궁합 곰취장아찌 곰취는 쓴맛과 강하고 독특한 향 때문에 안 좋아하는 사람들도 있는데요. 살짝 데쳐서 된장에 무쳐 나물로 먹거나 장아찌로 담가 먹으면 입맛 없을 때 그만한 반찬이 없답니다. 곰취장아찌는 담근지 3주 정도 되었답니다. 5월들어 워낙 일이 많아 바쁘게 지내다보니 이제야 블로그에 올리네요. 우리집 곰취장아찌 만드는법 소개할게요. . 곰취장아찌 만드는 법 재료: 곰취 600g(145장) 간장물: 양조간장 1컵, 국간장 1/2컵 자연발효식초 1컵, 매실액 1/2컵, 설탕 1/2컵, 청주 4큰술, 육수 4컵 육수만들기: 북어머리 1개, 말린표고버섯 8장 무 1토막, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 다시마 한장, 물 1.5L 이마트에서 사온 강원도 두메산골 곰취 300g씩 포장되어 있..
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