냉이나물 썸네일형 리스트형 냉이무침, 구수하면서도 향긋한 냉이된장무침 . 지난 연말부터 왜 이리 일이 많은지요 마트에 갈 시간도 반찬 만들 시간도 없어서 냉파요리로 대충 해먹다보니 식구들에게 정말 미안하더라구요 장보러 농산물마트에 갔더니 겨울 냉이가 나와있더라구요 싱싱하니 잎도 보라빛에 뿌리도 굵고 나물이랑 국 끓여야겠다 싶어서 한바구니 듬뿍 담아왔답니다 냉이는 향긋하니 상큼해서 나물반찬이나 된장국을 끓이면 입맛 돋우는데는 그만한 게 없다 싶은데 손질하는데 시간이 좀 걸린다는게 단점 . 그래도 요즘 마트에서 파는 냉이는 어느 정도 손질을 해서 나오는지 그렇게 힘들진 않네요 오늘은 아침부터 서둘러서 냉이를 다듬고 씻고 삶아서 된장 조금 넣고 조물조물 냉이나물을 만들었답니다 . 냉이무침 만드는법 냉이 150g 굵은소금 약간 된장 1/2큰술, 고추장 1작은술 다진파 1큰술, 다.. 더보기 향긋하고 구수한 냉이무침, 냉이 된장무침 만드는법 . 냉이 무침 요즘은 거의 매일 봄나물 반찬을 한가지씩 만들게 되네요. 봄나물은 향도 맛도 각기 달라서 매일 밥상에 올려도 질리지도 않고 입맛을 돋워주어서 식사시간이 정말 즐겁더라구요^^ 오늘은 냉이나물 무침이예요. . 냉이 무침 만드는법 냉이(다듬은 후) 150g, 굵은소금 1/2큰술 된장 1/2큰술, 고추장 1작은술, 다진대파 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 올리고당 1작은술, 들기름 1큰술, 통깨 ☞ 계량은 밥숟가락과 티스푼으로 했어요. 냉이는 시든 잎은 떼어내고 칼로 잎과 뿌리 사이를 다듬고 뿌리의 잔털도 긁어서 다듬고 굵은 뿌리는 반갈라주세요. 냉이는 향긋하니 먹을 때는 좋은데 흙도 많이 묻어 있고 일일히 칼로 다듬어야 해서 시간이 많이 걸리는 인내가 조금 필요한 나물이랍니다^^ 다듬은 냉이는 .. 더보기 이전 1 다음
