삼치조림, 삼치무조림 만드는법
. 단백질이 풍부한 제철맞은 삼치와 비타민이 풍부한 달큰한 가을 무로 맛난 삼치 무조림 만들었어요. 삼치는 10월부터 살에 기름이 오르기 때문에 가을부터 겨울까지가 제철이라네요. 요즘 같이 쌀쌀한 날 저녁 식탁에 제철맞은 삼치에 달큰한 가을무 넣어 고추장 양념으로 조려내면 다른 반찬 필요없이 밥 한그릇 뚝딱... 삼치무조림은 밥도둑이지요. 매콤하고 담백한 삼치무조림 삼치무조림 만드는 법 재료: 삼치 1마리, 무 1토막(1/5개), 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1대, 육수 1컵(멸치, 다시마) 조림장: 간장 2큰술, 고추장2큰술, 고추가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1작은술, 매실청 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루, 참기름, 무 한토막은 두툼하게 썰고 양파는 채썰고 대..
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