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제철나물

상큼하고 향긋한 미나리무침 만드는 법 . 새콤하고 향긋한 미나리무침 오늘은 향긋한 미나리 무침 만들었어요. 봄 미나리는 연하고 부드러워서 데치지 않고 간장소스나 액젓 넣어 생으로 무쳐 먹어도 맛있는데요. 오늘은 살짝 데쳐서 새콤하고 향긋한 미나리무침 만들었어요. 미나리 효능에는 몸의 염증을 효과적으로 해소해준답니다. 미나리는 몸속에 중금속 등 독소를 배출시키고 간 해독 및 간 기능 개선과 장내 유익균을 증가시켜 면역력을 높여주고 암세포 증식을 억제하는 항암효과 항산화 효과로 노화예방에 좋답니다. . 미나리무침 만드는법 미나리 250g, 굵은소금 1/2큰술 양념: 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 매실액 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 약간, 깨소금 미나리는 다듬어서 깨끗이 씻어주었어요. 굵은소금 반큰술.. 더보기
봄내음이 솔솔 냉이된장국 끓이는법 . 봄내음이 솔솔 냉이된장국 봄나물의 계절이 돌아왔어요. 요즘 달래, 냉이, 원추리 등등 제철 맞은 향긋한 봄나물 덕에 장바구니도 풍성 식탁도 풍성해졌네요. 오늘도 냉이한봉지 사들고 왔어요. 오늘은 냉이 된장국 끓였어요. 제철 맞은 향긋한 냉이는 쌀뜨물에 된장만 풀고 끓여도 향긋하고 구수한게 정말 맛있답니다. . 냉이된장국 재료 냉이(크게)두줌, 양파 1/4개 두부 1/2모, 새송이 버섯(작은 것) 1개, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 다진마늘 1/2큰술 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 쌀뜨물(육수) 6컵 냉이는 시든 잎은 떼어내고 흙이 묻어있는 뿌리와 잎사이를 칼로 다듬고 뿌리도 긁어낸 후 살살 흔들어서 깨끗이 헹구고 물기를 뺀 후 먹기 좋게 잘라주세요. 두부 반모는 이등분해서 도톰하게 썰고 양파, 새송.. 더보기

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