찌개요리 썸네일형 리스트형 밥도둑 돼지고기 묵은지찜, 돼지고기 김치찜 만드는 법 . 긴 명절 연휴를 바쁘게 보내고 이제서야 피로가 몰려오는지 기운도 없고 입맛도 없네요. 울 아들은 혓바늘까지 돋았다고... 이럴 땐 뭔가 입맛을 확당기는 게 필요하지요. 그래서 오늘은 돼지고기 묵은지찜 만들었어요. 묵은지 김치찜은 한국사람이라면 누구나 좋아하는 음식일 거예요. 울아들은 특히 외갓집 김장김치로 만든 김치찌개를 제일 좋아한답니다. 그래서 김치냉장고에 조금 남은 재작년 김장김치에 돼지고기를 넣어 돼지고기 묵은지찜 만들었어요. . 돼지고기 묵은지찜 만드는법 돼지고기 앞다리살 한덩이(약650g), 묵은지 1/2포기, 양파1개, 대파 1/2뿌리, 김치국물 2/3컵, 육수 3-4컵(멸치+다시마) 양념: 다진마늘 1큰술, 청주3큰술, 설탕 1작은술, 들기름 2큰술 새콤하게 잘 익은 묵은지는 재작년 친.. 더보기 돼지고기고추장찌개, 버섯 야채 듬뿍 들어간 얼큰한 고추장 찌개 . 꽃샘추위와 품으로 파고드는 찬 바람에 몸은 으슬으슬 자꾸만 움츠러들고 따끈한 국물이 생각나네요. 냉장고를 뒤져서 각종 야채와 버섯 돼지고기까지 꺼내고 얼큰하고 따끈한게 뭐있을까 하다가 생각난게 고추장찌개 요즘에 캠핑족이 뜨고 있는데 20여년전 우리 아이들이 어릴 때에도 캠핑을 많이 다녔지요. 승용차 트렁크에 텐트와 침낭 그리고 버너에 각종 식재료를 준비해서 캠핑을 다니곤 했답니다. 그때 제일 많이 해먹었던게 고추장 찌개였었는데 각종 야채와 돼지고기나 참치캔을 넣기도 하고 고추장 풀어서 얼큰하게 끓여놓으면 남편은 말할 것도 없고 아이들도 맛있게 참 잘먹었었지요. 오랜만에 옛날 추억을 떠올리며 돼지고기에 각종 야채 썰어넣고 고추장 풀어서 뜨끈하고 얼큰한 돼지고기 고추장찌개 한번 끓여봤어요. 얼큰하고 맛있.. 더보기 이전 1 다음
