홍합 스파게티 썸네일형 리스트형 홍합의 효능, 벨기에식 와인 홍합찜에서 홍합스파게티로 . 우리집은 초겨울 부터 시작해서 겨우내 홍합을 많이 먹는데 주로 홍합탕을 많이 해먹는답니다. 뜨끈한 국물도 좋고 홍합 특유의 깊고 진한 맛이 참 좋아서요. 엊그제도 저녁때 마트에 들렀다가 홍합을 세일 하길래 장바구니에 담아왔네요. 그런데 마침 케이블 여행 채널에서 벨기에 편이 방송되는데, 벨기에 하면 홍합찜이라더군요. 불위에 얹어진 수 많은 작은 무쇠 솥에 홍합이 가득 담겨 있고 한번씩 냄비 뚜껑을 열고 뒤집어 주는데 불위에 빼곡히 얹혀져 있는 무쇠솥이 어딘지 낮이 익기도 했고 먹음직 스럽기도 하더군요. 벨기에 사람들이 즐겨먹는 홍합찜, 요리법도 아주 간단하고 이번엔 홍합탕이 아니라 홍합찜을 해 먹기로 했답니다. . 먼저 홍합의 효능부터 알아보았어요. 홍합은 담채라고도 하는데 그 이유를『규합총서(閨閤叢.. 더보기 이전 1 다음
