간단한 반찬 만들기 썸네일형 리스트형 방풍나물 무침 . 방풍나물 반찬 아침부터 봄비가 솔솔내리더니 비가 그쳤지만 바람이나 햇살에서 제법 봄이 느껴지네요. 몸도 나른하고 입 맛도 떨어지고... 이제 정말 봄이 되었다보네요. 외출에서 돌아오는 길에 마트에 들러 방풍나물 한봉 사왔어요. 2015년 최고농업기술 명인(채소부분)으로 선정된 분이 키운 무농약 방풍나물... 더 건강하고 맛있을 것 같은 기분^^ 데쳐서 된장 고추장으로 쌉싸롬하니 감칠 맛나는 방풍나물 무침 만들었답니다. . 방풍나물 무침 만들기 방풍나물 230g, 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술 참기름, 통깨+ 깨소금(부순깨) 방풍나물은 질긴 줄기를 다듬고 서너번 씻어서 끓은 물에 소금 반큰술 넣어 뒤집어 주면서 3-4분정도 데쳐요. 방풍나물은 줄기가.. 더보기 제철 건강반찬 가지무침, 식감좋은 구운가지나물 무침 . 맛과 식감 둘다 잡은 구운가지 무침 요즘 가지반찬을 자주 만들게 되네요. 가지가 제철을 맞아 가격이 저렴하기도 하고 제가 워낙 보랏빛을 좋아하다보니 마트에 갈때마다 반짝이는 보라색 가지를 보면 그냥 지나치지 못하고 사들고 온답니다^^ 요즘은 칼라푸드에 관심이 많은데 가지의 보라색 껍질에는 항암성분인 안토시아닌이 풍부해서 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 원할하게 해줘서 각종 성인병 예방에 도움을 준답니다. 또한 가지는 93%가 수분으로 이루어져 있고 식이섬유도 풍부하고 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인 비타민 A.C 등 각종 영양소가 풍부하답니다. 오늘은 영양소 풍부한 가지를 구워서 감칠 맛과 식감 좋은 구운가지무침 만들었어요. . 구운가지나물 무침 만드는법 재료 가지 3개, 진간장 1큰술, 홍게맛간장(참.. 더보기 이전 1 다음
