칼칼하고 개운한 오징어뭇국 끓이기
. 달큰한 무와 오징어로 칼칼한 오징어무국 끓었어요. 지난 주에 1박2일 완도여행 다녀온 후로 벌써 며칠째 머리도 아프고 몸도 으슬으슬 춥고 감기 몸살이 온 것 같네요. 아침부터 가을비도 부슬부슬 내리고 이럴 땐 따끈하고 칼칼한 국물이 생각나지요. . 마트에 가기는 귀찮고... 무새우젓국 끓여먹을까 생각하다가 콩나물 국밥 끓여먹고 남은 오징어가 보이길래 칼칼하고 구수한 오징어무국 끓였지요. 오징어뭇국 끓이는 법 재료: 오징어 두마리, 무 1/3토막, 고춧가루 1 1/2큰술, 홍고추(청양고추)1개, 대파1/2대, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 새우젓 1큰술, 소금 국물 육수낼 때: 국물멸치 10마리, 꽃새우 반줌, 다시마 1장(10*10), 물7컵 먼저 냄비에 국물용 멸치와 꽃새우를 넣고 불을 켜고 타..
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들깨 무국, 영양듬뿍 구수하고 맛난 들깨 뭇국 끓이는 방법
. 요즘 나오는 가을 무는 그냥 먹어도 정말 맛있어요. 달콤하고 시원하고 물도 많아 왠만한 과일 못지 않아요. 커다란 무 한개 사다가 소고기 무국 끓여먹고, 갈치 조림 해먹고도 두 토막 정도 남았네요. 오늘 같이 찬기가 느껴지는 아침엔 따뜻한 국물이 최고... 국거리 소고기는 없어도 무국 끓이는 방법은 여러가지 오늘은 무와 들깨가루를 넣어 맛과 영양을 더한 무국을 끓였어요. 들깨가루 넣은 구수한 무국 들깨 뭇국 끓이기 재료: 무 한토막(지름 10cm×두께 3cm), 표고버섯2장 두부 1/2모, 대파 10cm, 홍고추 1/3개(청양고추), 들깨가루 4큰술, 들기름 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 국물육수: 국물용 멸치15마리, 다시마 1장(10×10), 표고버섯뿌리, 대파, 물5컵(1L) ..
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