섬초시금치무침 썸네일형 리스트형 달큰하고 영양풍부한 섬초무침, 섬초시금치 무침 만드는법 . 섬초(시금치)무침 시금치 무침은 우리집 단골 반찬인데요. 오늘은 그냥 시금치가 아닌 섬초시금치!! 섬초는 한겨울 세달 정도만 나오기 때문에 요즘이 제철이랍니다. 이름처럼 비금도라는 섬에서 자라니까 비금도 시금치라고 할 수 있겠네요. 섬초는 비금도에서 한겨울 눈과 추운 바닷바람을 맞으며 잎이 바닥에 납작하게 붙어 자란다네요. 그래서인지 잎도 도톰하고 납작한게 일반 시금치와는 많이 다르답니다. 어제 시장에 들렀다가 싱싱한 섬초 한바구니 담아왔네요. 섬초는 잎이 도톰하고 맛도 달달해서 나물로 먹으면 정말 맛있거든요. . 섬초 시금치무침 만드는법 섬초 300g, 소금(데칠 때) 양념: 참치액(국간장) 1큰술 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 깨소금(부순깨) 1큰술, 들기름(참기름) 1큰술, 통깨, 소금 섬초.. 더보기 이전 1 다음
