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쇠고기 미역국

쇠고기 미역국,알짜비법대로 쇠고기 미역국 끓이는법 . 쇠고기 미역국 요즘은 쿡방, 먹방이 유행이지요. 셰프들의 인기도 연예인 못지 않구요. 저는 MBN 알토란이란 코너를 가끔보는데 셰프들이 자신만의 알짜비법을 공개하더라구요. 그래서 저도 가끔 따라해보기도 한답니다. 오늘은 쇠고기 미역국을 끓였는데요. 임성근 조리기능장의 알짜비법을 응용해봤어요. 알짜비법은 미역국에 감자를 넣는 것 감자의 전분 성분 때문에 국물 맛이 훨씬 부드러워지고 담백하답니다. 또한 감자의 칼륨 성분이 미역의 나트륨 배출을 도와주어서 혈관건강, 고혈압예방에 도움이 된답니다. . 쇠고기 미역국 끓이는 법 건미역 30g, 쇠고기 양지치마살 200g, 감자 큰 것 1개, 물 8컵 양념: 국간장 3큰술, 참기름 1큰술, 소금 쇠고기 밑간: 다진마늘 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 참기름 1/.. 더보기
구수한 쇠고기 미역국 끓이는 법 . 쇠고기미역국 생일 날 꼭 먹게 되는 국이 미역국이지요. 저는 미역국을 정말 좋아하는데요. 예전에 산후조리할 때 하루에 대여섯번씩 한달을 먹어도 질리지 않을 정도였답니다. 오늘은 쇠고기양지머리살 듬뿍 넣어 깊은 맛이 일품인 미역국 끓였어요. . 쇠고기 미역국 끓이기 재료: 쇠고기 양지머리 200g, 마른미역 50g, 물 10컵 양념: 국간장2큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간 마른미역은 미지근한 물에 10분정도 불려요 양지머리고기는 정육점에서 썰어왔구요. 키친타월로 꼭꼭 눌러 핏기를 빼주세요. 물에 담가놨던 미역은 살살 주물러 씻어서 서너번 헹군 뒤 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라주어요. 달군 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 다진마늘을 넣고 볶아서 쇠고기를 반쯤 익혀.. 더보기

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