시금치무침 썸네일형 리스트형 기본 반찬 시금치 무침, 시금치나물 맛있게 무치는법 . 요즘은 채소가 사시사철 나와서 언제가 제철인지 헷갈리는데 시금치는 5월이 제철 아닌가 싶네요 색깔도 진한초록색에 길이도 짧고 잎이 도톰하니 보기에도 맛있어 보이구요 시금치나물 무침 시금치무침은 기본반찬으로 아이들이 싫어하는 반찬이기도 하지요 아이들 어릴 때는 시금치 먹으면 뽀빠이처럼 힘이 세진다고 하며 먹이려고 애를 쓰기도 했었지요^^ 시금치는 정말 영양성분이 풍부해서 세계 10대 수퍼푸드에 선정되었답니다. 시금치에는 사포닌, 비타민C, 베타카로틴, 철분, 칼슘 등 5대 영양소가 풍부하구요 특히 비타민A와 비타민C 함량이 높아 눈 건강에 좋고 감기예방이나 피로해소에 도움이 된다네요 . 그런데 시금치는 되도록 데쳐서 먹는게 좋다는데요. 시금치는 요도결석의 원인이 되는 수산이 많이 들어있기 때문이지요 데.. 더보기 달큰하고 영양풍부한 섬초무침, 섬초시금치 무침 만드는법 . 섬초(시금치)무침 시금치 무침은 우리집 단골 반찬인데요. 오늘은 그냥 시금치가 아닌 섬초시금치!! 섬초는 한겨울 세달 정도만 나오기 때문에 요즘이 제철이랍니다. 이름처럼 비금도라는 섬에서 자라니까 비금도 시금치라고 할 수 있겠네요. 섬초는 비금도에서 한겨울 눈과 추운 바닷바람을 맞으며 잎이 바닥에 납작하게 붙어 자란다네요. 그래서인지 잎도 도톰하고 납작한게 일반 시금치와는 많이 다르답니다. 어제 시장에 들렀다가 싱싱한 섬초 한바구니 담아왔네요. 섬초는 잎이 도톰하고 맛도 달달해서 나물로 먹으면 정말 맛있거든요. . 섬초 시금치무침 만드는법 섬초 300g, 소금(데칠 때) 양념: 참치액(국간장) 1큰술 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 깨소금(부순깨) 1큰술, 들기름(참기름) 1큰술, 통깨, 소금 섬초.. 더보기 이전 1 다음
