추억의 반찬 썸네일형 리스트형 꽈리고추 멸치조림, 추억의 반찬 멸치 꽈리고추조림 . 꽈리고추는 우리집에 떨어지지 않는 식재료 중 하나랍니다 꽈리고추 볶음, 멸치꽈리고추 볶음 꽈리고추 조림, 꽈리고추 마늘 복음 등 만만한 밑반찬으로 다른 요리에 부재료로도 넣다 보니 늘 쟁여놓게 되는데요 요즘은 제철이라 가격도 착하고 더 자주 사게 되네요 오늘도 꽈리고추요리 한가지 만들었네요 간장양념에 부들부들하게 조린 꽈리고추 멸치조림인데요. 친정엄마가 생각나는 추억의 반찬이기도 하지요^^ 여름이 되면 시골집 고추밭에는 고추가 주렁주렁 열리는데요 엄마는 어린고추 한 줌 따다가 멸치를 넣고 간장양념에 짭쪼롬하게 졸여주시곤 하셨지요 나이가 들어서야 맛있다고 하지 그 때는 그 맛을 잘 몰랐지요^^ 암튼 오늘은 엄마가 생각나는 꽈리고추 멸치조림 만드는법이예요 . 꽈리고추 멸치조림 만드는법 꽈리고추 320g,.. 더보기 콩조림, 볶은 쥐눈이콩 아몬드조림 만드는 방법 . 볶은 쥐눈이콩(약콩) 아몬드조림 며칠전 남편이 쥐눈이콩을 한봉지 들고 왔더라구요. 지인이 볶은 쥐눈이콩을 주셨다고... 고소하고 맛은 있는데 손이 잘 안가더라구요. 워낙 딱딱해서 이도 상할 것 같고... 요즘 습도도 높은데 놔두면 상할것 같아서 추억의 밑반찬 콩조림 만들었네요. 우리 어릴 적엔 간장에 짭쪼롬하게 졸인 콩조림이나 볶은 콩에 들기름, 간장, 설탕 등 양념에 무친 콩자반은 도시락반찬이나 밑반찬으로 참 많이 먹었는데 요즘은 먹거리가 풍성해서 그런지 잘 안 만들어 먹게 되더라구요. 지인덕에 오랜만에 콩조림 만들었어요. 고소한 아몬드도 함께 넣구요. . 콩조림 만드는법 볶은 쥐눈이콩 2 1/2컵, 볶은 아몬드 1컵 조림장 진간장 8큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 조청 1큰술.. 더보기 이전 1 다음
