본문 바로가기

토마토요리

홈메이드 토마토 케첩, 새콤달콤 토마토소스 만드는법 . 홈메이드 토마토케첩 유럽에는 "토마토가 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 된다"는 속담이 있다네요. 그만큼 잘 익은 토마토를 먹으면 병원에 갈일이 없어진다는 뜻이겠지요^^ 토마토는 세계 3대 슈퍼푸드 중 하나랍니다. 토마토에는 칼슘, 철, 인, 비타민C 등 각종 비타민과 미네랄이 풍부하고 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질이 많아서 각종 성인병과 암예방에 도움을 준답니다. . 제가 어릴적 농촌에서는 참외, 수박, 토마토, 오이가 여름철 유일한 간식??이었답니다. 한 여름, 특히 여름방학 동안에 뜨거운 햇살에 농익은 빨간 토마토는 한 입 베어물면 달콤한 과즙이 입안가득... 지금도 생각만해도 입안에 침이 고이네요^^ 며칠전 마트에서 빨간 토마토를 지나치지 못하고 한 박스 사왔네요. 스파게티 해먹고 몇개 남.. 더보기
토마토 스파게티 만드는 방법, 뽀모도로 스파게티, 토마토소스 만들기 . 삼큼한 맛이 좋은 토마토 스파게티 우리가족은 파스타를 유난히 좋아해서 집에서도 스파게티를 자주 해먹는답니다. 울 딸래미는 오일파스타 아들은 크림파스타나 봉골레파스타 저는 스파게티라면 무조건^^ . 요즘은 토마토가 제철 가격도 저렴하고 특히 무더위 덕에 토마토가 더 맛나네요. 새콤 달콤한 맛에 과즙도 풍부하고 토마토스파게티 만들면 참 맛있더라구요. 오늘도 완숙 토마토로 소스 만들어 스파게티 만들어 먹었답니다. . 토마토소스, 스파게티 재료(2인분) 토마토 4개(550g), 작은양파 1개(95g) 파프리카 1/2개(90g), 마늘 4쪽, 엑스트라버진 올리브오일 스파게티면 200g, 소금 1/2큰술 소스양념: 소금, 바질가루, 파슬리가루, 후춧가루, 파르메산 치즈가루 먼저 스파게티면 삶을 물을 올려놓고 다.. 더보기

티스토리툴바