호박과 새우젓 궁합 썸네일형 리스트형 살캉살캉 담백한 애호박 볶음 . 애호박은 가격도 저렴하고 아주 흔한 식재료지요. 추석에 야채값이 하늘 높은 줄 모르고 치솟을 때도 그나마 애호박은 저렴한 편... 우리집 냉장고에 늘 있는 것도 애호박이지요. 호박전도 부쳐먹고 된장찌개에도 넣고 제일 많이 하는 것이 새우젓 애호박 볶음... 친정엄마가 만들어 주시던 음식이기도 하구요. . 어릴 적 시골에서 자라서 그런지 싱싱한 야채를 보면 저는 친정엄마를 추억하게 된답니다. 하루종일 논 밭에서 일하시던 엄마는 저녁때가 되면 밭에서 호박이며, 가지, 고추 등 싱싱한 야채를 한 바구니 따가지고 들어오셔서 뚝딱뚝딱 맛난 저녁상을 차려주시곤 하셨지요. 그때는 그게 당연한 줄 알았는데 .... 싱싱한 야채를 보면 문득 엄마가 그리워져요. 오늘도 친정엄마 생각이 나네요^^ 애호박 볶음 만들기 재.. 더보기 이전 1 다음
