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우리집 밥상 /한그릇 요리

홍합볶음밥, 맛있는 홍합복음밥 만들기 . 맛있는 한끼 식사 홍합볶음밥 우리 집은 아침에 볶음밥을 자주 해먹어요. 아침에는 입맛도 없고 그렇다고 안 먹을 수도 없고 그래서 간편하게 먹을 수 있는 볶음 밥을 자주 먹지요. 볶음 밥은 재료를 따로 준비할 필요없이 그때그때 있는 재료를 사용하고, 찬밥이 있으면 좋은데 없으면 밥솥에 밥이 되는 동안 재료 볶으면 되니까 시간도 많이 안걸리지요. 볶음 밥 하나면 반찬도 필요없고 입맛 없고 바쁠때 좋더라구요. 우리집은 닭가슴살 볶음밥을 주로 해먹어서 닭가슴살은 딤채에 늘 대기중인데 오늘은 냉동 홍합을 사다놓은게 있길래 홍합볶음밥을 만들었어요. 홍합볶음밥 홍합볶음밥 만들기재료 냉동홍합 2컵(종이컵), 양파 1개(작은것), 청양고추1개, 풋고추1개, 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/3개, 샐러리1/2대, 마늘 .. 더보기
백종원의 드라이카레만들기, 만능 드라이카레, 카레볶음밥, 백종원 드라이카레 만들기 . 어제 tv채널을 돌리다가 우연히 케이블 tv에서 백종원의 집밥을 보게 되었는데 요리 제목이 물없이 만드는 카레소스, 만능 드라이카레더라구요. . 물 안넣고 돼지고기와 야채를 볶아서 만드는 카레소스인데, 만들기도 간단하고 만들어서 냉장고에 넣어 놓으면 2주정도 보관 가능하고 다양한 요리에 사용할 수 있다니 당장 만들어 봐야겠지요. 카레볶음밥 어제 오후에 마트에 가서 간 돼지고기, 양파와 당근을 사가지고 왔네요. 아침 밥이 되는 시간에 드라이카레소스 만들어서 카레볶음밥을 만들어 먹었답니다. 드라이카레 만들기 재료 돼지고기 간 것 2컵, 잘게 썬 양파2컵(양파 중1개), 잘게 썬 당근1컵, 다진마늘 1큰술, 소금 1/3큰술, 후추가루, 식용유 1/4컵 카레 한봉지 100g, 집에 .. 더보기
닭가슴살볶음밥, 토마토를 넣어 상큼함을 더한 닭가슴살 토마토볶음 밥 . 창밖 풍경은 온통 흐드러지게 피어나는 꽃들 밝은 햇살에 반짝이는 나뭇잎들이 푸르름을 더해가는 4월... 지난 주말과 화요일은 청계산으로 원주로 봄 나들이 다녀왔지요. 청계산에는 진달래가 흐드러지게 피어 분홍색 물결을 이루고 원주에서는 푸르른 산과 호수의 환상적인 풍경에 흠뻑 빠지고... 몇일 간 도심에서의 일상에 찌들었던 몸과 마음 힐링하는 시간이었지요. 그런데 막상 집에 돌아오니 먹을 반찬이 없네요. 울 아들 아침 밥 먹어야 하는데... 냉장고를 탈탈 털어서 울 아들 좋아하는 볶음밥 만들었답니다. 닭가슴살과 토마토를 넣어 상큼하고 맛있는 볶음 밥 요즘 케이블 tv에서 방영하는 냉장고를 부탁해를 보면 유명한 셰프들이 게스트의 냉장고 재료만으로 일품요리를 만들어 내더라구요. 그런데 원래 우리 엄마도 그.. 더보기

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