냉장고 털어만든 가지덮밥, 맛있는 한그릇 가지요리
. 매콤 칼칼 감칠맛이 일품 가지덮밥 오늘 아침 울집 반려견들과의 산책길 빗방울이 조금씩 떨어지는 바람에 급하게 집으로 돌아왔답니다. 빗방울은 잠깐 떨어지다가 그쳤지만 하루종일 서늘하고 우중충... 오늘은 남편이랑 아들까지 함께 점심을 먹어야하는데 뭘 해먹지?? 마트엔 가기 싫고 냉장고를 털었네요. 며칠전 사다 놓은 가지가 한팩 있길래 찌개용 돼지고기랑 채소 조금 넣어 두반장소스 굴소스에 볶아 맛난 한그릇 덮밥 만들었답니다. . 가지덮밥 만드는법(3~4인분) 가지 4개(530g), 돼지고기 목살 200g, 양파 1개, 대파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추1개 다진마늘 1 1/2큰술, 생강 1큰술, 두반장소스 3큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 식용유, 물 1컵 녹말물(감자전분 ..
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두부조림 만드는법, 돼지고기 두부조림
두부조림, 돼지고기 두부조림 두부는 주로 찌개에 넣어 먹거나 조려 먹거나 자주 먹으면서도 별로 맛은 없는 특히 아이들은 잘 안먹으려고 하지요. 그래서 오늘은 조금 색다르게 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 돼지고기 앞다리살 넣고 만들었어요. 두부 돼지고기조림 두부 돼지고기 만들기 재료: 부침용 두부 1모, 돼지고기 앞다리살 150g, 청양고추 한줌, 홍고추 1개, 마늘 한큰술, 대파 1/2대, 식용유 2큰술 양념장: 간장 2큰술, 굴소스1큰술, 칠리소스1큰술, 매실액1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 고기밑간: 간장1/2큰술, 생강가루, 후추가루 약간, 청주1큰술 돼지고기는 작게 썰어서 간장 반큰술, 생강가루, 후추가루 조금, 청주 1큰술 넣고 밑간해 놓고 꽈리고추 한줌(양파),대파, 빨간 고추는 어슷 ..
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국민반찬 어묵볶음, 쫀득쫀득 달콤한 어묵볶음 아이들도 좋아해요.
. 프리미엄 어묵으로 만들어서 더 쫀득하고 달콤한 어묵볶음 손쉽게 해먹는 밥반찬이나 도시락 반찬 단골메뉴가 어묵볶음이 아닐까요? 그런데 자주 올라오면 손이 안가고 조금씩 남게 된답니다. 그럴 때 소스랑 재료를 조금 씩 변화를 주면 식탁에 자주 올라와도 색다른 맛으로 질리지 않게 먹게 된답니다. 아침에도 어묵볶음을 만들었는데 냉동실에 프리미엄 어묵이 몇개 남았길래 간단하게 만들어 봤어요. 쫀득하고 달콤한 프리미엄 어묵볶음 어묵볶음 만들기 재료: 프리미엄 어묵4장 (240g), 양파 1/2개, 파프리카 1/4개, 마늘 2쪽, 대파 6cm, 양념: 굴소스 1큰술, 칠리소스 1큰술, 식용유 2큰술, 소금 한꼬집, 후추가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 . 어묵은 끓는 물에 살짝 데친다음 얇게 길이로 썰어서 준비한..
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